Perbedaan antara tanin dan asam tank
Itu perbedaan utama Antara tanin dan asam tanik adalah itu Tanin adalah kelas molekul organik yang terjadi pada jaringan tanaman, sedangkan asam tanik adalah jenis tanin dan memiliki keasaman yang lemah.
Tanin adalah sekelompok polifenol. Asam Tannic Jenis tanin tertentu. Polifenol adalah senyawa organik yang mengandung beberapa gugus fungsi fenol. Tanin adalah biomolekul polifenolik.
ISI
1. Ikhtisar dan Perbedaan Utama
2. Apa itu tanin
3. Apa itu asam tannic
4. Perbandingan berdampingan - Tannin vs Tannic Acid dalam bentuk tabel
5. Ringkasan
Apa itu tanin?
Tanin adalah sekelompok polifenol yang dapat mengikat dengan protein dan mengendapnya. Senyawa ini juga dapat bereaksi dengan asam amino dan alkaloid. Tanin adalah senyawa astringen. Kita dapat mengamati terjadinya tanin di berbagai jaringan tanaman. Ini memainkan peran penting dalam memberikan perlindungan kepada tanaman dari predasi, dan juga membantu regulasi pertumbuhan tanaman. Kita dapat menemukan tanin dalam buah -buahan untwip, yang menyebabkan penebangan kering dan kerutan karena astringency tanin.
Gambar 01: Tannin Powder
Ada tiga kelas tanin sebagai tanin yang terhidrolisis, phlorotannin dan tanin kental. Semua tipe ini adalah struktur polimer yang memiliki unit monomer: monomer untuk tanin yang dapat dihidrolisis adalah asam galat, sedangkan monomer untuk phlorotannin adalah phloroglucinol dan monomer untuk tanin kental adalah Flavan-3-ol. Ada berbagai sumber untuk setiap kelas tanin. Sebagai contoh, sumber untuk tanin yang dapat dihidrolisis adalah tanaman, sedangkan sumber phlorotannins adalah ganggang coklat, dan untuk tanin kental, sumbernya adalah heartwood.
Untuk penentuan keberadaan tanin dalam sampel yang diberikan, kami dapat menggunakan tiga jenis metode. Mereka adalah metode presipitasi alkaloid, uji kulit Goldbeater dan tes ferrik klorida. Dalam metode presipitasi alkaloid, kita dapat mengamati bahwa alkaloid dapat mengendapkan tanin dan polifenol lainnya. Ini dapat digunakan sebagai analisis kuantitatif juga. Kita dapat menentukan keberadaan tanin melalui tes kulit Goldbeater; Saat kulit goldbeater dicelupkan ke dalam asam klorida dan dibilas dalam air, diikuti dengan perawatan dengan larutan ferrous sulfat, itu memberikan warna biru-hitam jika mengandung tanin.
Apa itu asam tannic?
Asam Tannic adalah molekul organik yang memiliki formula kimia C76H52HAI46. Ini adalah jenis tanin tertentu, dan itu adalah polifenol. Ini memiliki keasaman yang lemah. Itu karena adanya beberapa kelompok fungsional fenol.
Gambar 02: Struktur asam tannic
Ada banyak aplikasi penting asam tannic. Misalnya, kita dapat menerapkan asam tanik ke kayu yang rendah tanin, yang membantu bereaksi dengan noda kimia. Selain itu, kita dapat menggunakan asam tannic sebagai mordan dalam proses pewarnaan untuk produksi bentuk serat selulosa seperti kapas. Selain itu, kita dapat menggunakan asam tannic pada benda logam untuk konservasi bentuk besi dari korosi dan menyumbat. Selain itu, asam tannic juga berguna di industri makanan. e.G. Klarifikasi bir, klarifikasi anggur, stabilisasi warna, dll.
Apa perbedaan antara tanin dan asam tanik?
Tanin adalah sekelompok polifenol. Asam Tannic Jenis tanin tertentu. Perbedaan utama antara tanin dan asam tanik adalah bahwa tanin adalah kelas molekul organik yang terjadi dalam jaringan tanaman, sedangkan asam tanik adalah jenis tanin dan memiliki keasaman yang lemah.
Tabulasi di bawah ini merinci perbedaan antara tanin dan asam tanik.
Ringkasan -Tanin vs Asam Tannic
Tannin adalah sekelompok polifenol, sedangkan asam tanik jenis tanin tertentu. Perbedaan utama antara tanin dan asam tanik adalah bahwa tanin adalah kelas molekul organik yang terjadi dalam jaringan tanaman, sedangkan asam tanik adalah jenis tanin dan memiliki keasaman yang lemah.
Referensi:
1. Hirst, k. Keris. “Asal -usul dan Sejarah Pembuatan Anggur."Thoughtco, Feb. 11, 2020, tersedia di sini.
2. “Tannin.”Wikipedia, Wikimedia Foundation, 31 Jan. 2020, tersedia di sini.
3. “Asam Tannic.”Wikipedia, Wikimedia Foundation, 6 Desember. 2019, m
Tersedia disini.
Gambar milik:
1. "Tannin Heap" oleh Simon A. Eugster - Pekerjaan Sendiri (CC oleh 3.0) Via Commons Wikimedia
2. “Tannic Acid” oleh en: user_talk: ronhjones - pekerjaan sendiri (domain publik) melalui commons wikimedia
