Perbedaan antara bawang putih dan bawang kuning

Bawang putih vs bawang kuning

Bawang putih dan kuning hanyalah dua jenis dari apa yang dianggap sebagai salah satu sayuran tertua di dunia. Bawang telah ada sejak 5000 SM. Mereka bisa dimakan mentah atau digunakan untuk membumbui makanan lainnya. Mereka telah dijepit di sebagian besar hidangan, terutama piring tumis dan digoreng.

bawang putih

Bawang putih berwarna putih hingga berwarna putih, bawang rasanya ringan yang memiliki rasa manis namun tajam. Karena mereka sedikit dibumbui, mereka sering digunakan dalam hidangan di mana Anda tidak ingin hidangan Anda memiliki rasa bawang yang kuat. Bawang semacam ini umumnya digunakan dalam hidangan Meksiko dan karena mereka memiliki kadar air yang tinggi, mereka cenderung membentuk atau merusak lebih cepat dari jenis bawang lainnya.

Bawang kuning

Bawang kuning adalah jenis bawang yang paling umum digunakan. Mereka memiliki kandungan sulfur yang lebih tinggi yang membuat mereka lebih kuat dan properti ini memberi mereka rasa yang pedas juga dan, karena itu, mereka tidak dapat dimakan mentah. Biasanya, jika hidangan membutuhkan bawang, maka taruhan teraman Anda adalah bawang kuning. Mereka juga tidak memiliki kadar air sebanyak itu sehingga mereka dapat disimpan untuk jangka waktu yang lebih lama.

Perbedaan antara bawang putih dan bawang kuning

Bawang kuning lebih merupakan jenis bawang universal di mana ia dapat berguna dalam segala jenis hidangan. Namun, selera mereka yang kuat terkadang tidak diperlukan. Itulah mengapa ada bawang putih. Bawang ini terjadi pada bawang kuning jika Anda tidak ingin hidangan Anda memiliki rasa bawang yang kuat. Bawang kuning juga mengandung lebih banyak kandungan belerang dibandingkan dengan bawang putih, memberi mereka rasa yang lebih kuat. Bawang putih dan kuning juga sangat sehat karena mengandung anti-oksidan dan vitamin C serta membantu mengurangi risiko serangan jantung.

Karena kemampuan meningkatkan rasa mereka, bawang, baik putih maupun kuning, telah menjadi bagian penting dari masakan apa pun. Banyak jenis bawang akan menarik bagi hampir semua orang di dunia ini.