Apa perbedaan antara sistein dan serin
Itu Perbedaan utama antara sistein dan serin adalah bahwa sistein adalah asam amino yang mengandung sulfur sedangkan serin bukanlah asam amino yang mengandung sulfur.
Sistein dan serin adalah asam amino proteinogenik, yang berarti asam amino ini adalah komponen struktural yang penting dalam protein. Struktur kimia sistein dan serin berbeda satu sama lain menurut atom tunggal di mana sistein mengandung atom oksigen dalam gugus -OH sementara serin mengandung atom belerang, bukan atom oksigen.
ISI
1. Ikhtisar dan Perbedaan Utama
2. Apa itu sistein
3. Apa itu serin
4. Sistein vs serin dalam bentuk tabel
5. Ringkasan -sistein vs serin
Apa itu sistein?
Sistein adalah asam amino yang semi-esensial untuk tubuh kita, dan memiliki formula kimia hooc-ch- (nh2) -Ch2SH. Ini adalah jenis asam amino proteinogenik. Ini memiliki rantai samping tiol yang sering berpartisipasi dalam reaksi enzimatik dalam bentuk nukleofil. Kelompok tiol ini mengalami oksidasi, membentuk turunan disulfida dari molekul sistein. Turunan disulfida ini memainkan peran penting dalam banyak protein sebagai komponen struktural. Selain itu, sistein berguna sebagai aditif makanan (nomor E adalah E920).
Gambar 01: Struktur kimia molekul sistein
Saat terisolasi, sistein muncul sebagai kristal putih atau bubuk yang larut dalam air. Mirip dengan kebanyakan asam amino lainnya, sistein juga terjadi sebagai zwitterion. Selain itu, senyawa ini menunjukkan kiralitas di mana l-sistein lebih umum daripada isomer D.
Kita dapat menemukan sistein dan turunannya dalam makanan. Misalnya, sisteinil dapat ditemukan dalam makanan protein tinggi. Meskipun kami menyebutkannya sebagai asam amino semi-esensial, itu penting untuk bayi, orang tua, dan orang yang mengalami gangguan metabolisme tertentu. Jika jumlah metionin yang cukup ada dalam tubuh, tubuh dapat membuat sistein yang cukup dengan sendirinya. Beberapa fungsi biologis sistein termasuk bertindak sebagai prekursor untuk glutathione antioksidan, sebagai prekursor kluster besi-sulfur, dalam pengikatan ion logam, peran dalam struktur protein, dll.
Apa itu serin?
Serin adalah asam alfa-amino yang memiliki formula kimia C3H7NO3. Itu penting dalam biosintesis protein. Senyawa ini mengandung gugus alfa-amino dan rantai samping yang mengandung gugus hidroksimetil. Kelompok samping ini membuat asam amino asam amino polar. Itu dianggap sebagai asam amino yang tidak penting karena tubuh dapat mensintesisnya secara normal. Kodon yang dapat mengkode asam amino ini termasuk UCU, UCC, UCA, UCG, AGU, dan AGC.
Serin adalah asam amino proteinogenik yang terjadi secara alami. Namun, isomer serin adalah bentuk yang paling umum. Glisin dan beberapa metabolit lainnya dapat menghasilkan asam amino ini di dalam tubuh; Oleh karena itu, tidak penting untuk mengambil serin dari luar. Saat terisolasi, serin muncul sebagai kristal putih atau bubuk putih.
Gambar 02: Rute Produksi Industri untuk Serin
Ada beberapa fungsi biologis penting serin, yang meliputi penggunaan serin dalam metabolisme purin dan pirimidin, fungsi katalitik dalam banyak enzim, sebagai konstituen dalam protein, sebagai komponen pensinyalan, sensasi gustatory, dll.
Apa perbedaan antara sistein dan serin?
Sistein dan serin adalah asam amino proteinogenik. Perbedaan utama antara sistein dan serin adalah bahwa sistein adalah asam amino yang mengandung sulfur sedangkan serin bukanlah asam amino yang mengandung sulfur. Juga, mereka memiliki struktur kimia yang sedikit berbeda di mana ada kelompok -OH dalam sistein di tempat kelompok -sh dalam serin.
Infografis berikut mencantumkan perbedaan antara sistein dan serin dalam bentuk tabel untuk perbandingan berdampingan.
Ringkasan -sistein vs serin
Sistein dan serin adalah asam amino proteinogenik, yang berarti asam amino ini adalah komponen struktural yang penting dalam protein. Perbedaan utama antara sistein dan serin adalah bahwa sistein adalah asam amino yang mengandung sulfur sedangkan serin bukanlah asam amino yang mengandung sulfur.
Referensi:
1. “Sistein." Pusat Nasional Informasi Bioteknologi. Basis Data Senyawa Pubchem, U.S. Perpustakaan Kedokteran Nasional.
Gambar milik:
1. “L -Cystein - L -Cysteine” oleh Neurotiker - Pekerjaan Sendiri (Domain Publik) melalui Commons Wikimedia
2. "Sintesis DL-Serine" oleh "DL-Serine". Org. Synth. 20: 81; Coll. Vol. 3: 774. (Domain publik) via commons wikimedia
