Apa perbedaan antara permen karet dan lendir

Itu perbedaan utama antara permen karet dan lendir adalah bahwa permen karet adalah zat amorf, tembus cahaya, kental, dan lengket yang dihasilkan karena cedera pada tanaman, sedangkan lendir adalah zat yang tebal dan lem yang diproduksi dalam metabolisme tanaman normal tanaman.

Permen karet dan lendir adalah produk tanaman alami. Keduanya adalah hidrokolloid tanaman. Mereka memiliki konstitusi yang sama, dan pada hidrolisis, mereka menghasilkan campuran gula dan asam uronat. Gusi dianggap sebagai produk patologis, sedangkan lendir terbentuk dalam metabolisme normal. Selain itu, gusi dan lendir mengandung molekul hidrofilik yang dapat digabungkan dengan air untuk membentuk larutan kental atau seperti gel.

ISI

1. Ikhtisar dan Perbedaan Utama
2. Apa itu permen karet 
3. Apa itu lendir
4. Kesamaan - gusi dan lendir
5. Gusi vs lendir dalam bentuk tabel
6. Ringkasan - Gusi vs Lendir

Apa itu permen karet?

Gusi adalah polisakarida yang berasal dari alam. Itu mampu menyebabkan peningkatan besar dalam viskositas larutan bahkan ketika ada dalam konsentrasi kecil. Gusi biasanya memiliki asal botani. Oleh karena itu, ditemukan di elemen kayu tanaman atau pelapis benih. Gusi alami dapat diklasifikasikan sesuai dengan asalnya dan juga dapat diklasifikasikan sebagai polimer ionik yang tidak bermuatan. Beberapa gusi dari rumput laut termasuk agar, asam alginat, natrium alginat, dan karagenan. Beberapa gusi yang tidak bermuatan yang berasal dari sumber daya botani non-laut termasuk guar gum, permen karet belalang, beta glucan, dan permen karet dammar. Selain itu, beberapa gusi polyelectrolyte yang berasal dari sumber daya botani non-marinir termasuk gusi arab, gum ghatti, gusi tragacanth, dan karaya gum.

Gambar 01: GUM

Gusi digunakan dalam industri makanan sebagai agen penebalan, agen gel, agen pengemulsi, dan penstabil. Dalam industri, digunakan sebagai perekat, agen pengikat, inhibitor kristal, agen klarifikasi, agen enkapsulasi, agen flokulasi, agen pembengkakan, dan penstabil busa. Ketika gusi ini dikonsumsi oleh manusia, mereka difermentasi oleh mikroba yang mendiami microbiome saluran pencernaan yang lebih rendah.

Apa itu lendir?

Lendir adalah zat tebal dan lem yang diproduksi dalam metabolisme normal tanaman. Hampir diproduksi dari semua tanaman dan oleh beberapa mikroorganisme. Mikroorganisme ini termasuk protista yang menggunakan lendir untuk penggerak mereka. Gerakan protista selalu berlawanan dengan sekresi lendir.

Gambar 02: lendir

Lendir adalah glikoprotein polar dan exopolysaccharide. Pada tanaman, lendir memainkan peran penting dalam penyimpanan air dan makanan. Lendir juga sangat penting untuk perkecambahan biji dan membran penebalan. Kaktus dan sukulen lainnya dan biji rami adalah sumber lendir yang sangat populer. Selanjutnya, lendir bisa dimakan. Dalam kedokteran, ini mengurangi iritasi membran lendir dengan membentuk film pelindung. Ini juga bertindak sebagai serat makanan yang larut yang mengental massa tinja. Selain itu, lendir biasanya dicampur dengan air untuk membuat lem digunakan untuk item kertas ikatan seperti label, perangko, dan flap amplop. Lendir dari tanaman serangga seperti Sundew dan Butterwort secara tradisional digunakan untuk produksi produk susu Swedia yang disebut Filmjölk.

Apa kesamaan antara permen karet dan lendir?

• Permen karet dan lendir adalah produk tanaman alami.
• Keduanya adalah hidrokolloid tanaman.
• Mereka memiliki konstitusi yang serupa.
• Pada hidrolisis, mereka menghasilkan campuran gula dan asam uronat.
• Kedua zat juga dapat diproduksi oleh mikroorganisme.
• Mereka memiliki berbagai penggunaan manusia.

Apa perbedaan antara permen karet dan lendir?

Gum adalah zat amorf, tembus cahaya, kental, dan lengket yang diproduksi karena cedera pada tanaman, sedangkan lendir adalah zat yang tebal dan lem yang diproduksi dalam metabolisme normal tanaman. Dengan demikian, ini adalah perbedaan utama antara permen karet dan lendir. Selain itu, permen karet diproduksi oleh tanaman laut, tanaman botani non-laut, dan beberapa mikroorganisme. Di sisi lain, lendir dihasilkan oleh hampir semua tanaman dan mikroorganisme, seperti protista.

Infografis di bawah ini menyajikan perbedaan antara gusi dan lendir dalam bentuk tabel untuk perbandingan berdampingan.

Ringkasan -Gusi vs Lendir

Gusi dan lendir adalah produk tanaman alami yang merupakan hidrokrolid tanaman. Gusi dianggap sebagai produk patologis, sedangkan lendir terbentuk dalam metabolisme normal. Selain itu, gusi adalah zat amorf, tembus cahaya, kental, dan lengket yang diproduksi karena cedera pada tanaman, sedangkan lendir adalah zat tebal dan lem yang diproduksi dalam metabolisme normal tanaman. Jadi, ini merangkum perbedaan antara permen karet dan lendir.

Referensi:

1. “Tanam permen karet."Tinjauan umum | Topik ScienceDirect.
2. Nazari, Meisam, dkk. “Komposisi polisakarida lendir dan eksudasi dalam jagung dari daerah iklim yang kontras."Perbatasan.

Gambar milik:

1. “Gum Alami Pohon Plum 02” oleh Rencas - Karya Sendiri (CC BY -SA 3.0) Via Commons Wikimedia
2. "MEMOIRS LONGTHROAT LURNAGE CHEATLEOUS" Oleh Yemisi Ogbe - Karya Sendiri (CC BY -SA 4.0) Via Commons Wikimedia