Apa perbedaan antara lutein dan zeaxanthin

Itu perbedaan utama Antara Lutein dan Zeaxanthin adalah bahwa lutein adalah molekul karotenoid umum yang ditemukan di sebagian besar buah dan sayuran, sedangkan zeaxanthin adalah molekul karotenoid yang ada dalam jumlah kecil di sebagian besar buah dan sayuran.

Lutein dan Zeaxanthin adalah dua molekul karotenoid. Mereka ditemukan dalam banyak buah dan sayuran. Lutein dan Zeaxanthin memiliki fungsi fisiologis yang sangat penting. Mereka dapat memberikan perlindungan terhadap penyakit mata umum dari degenerasi makula. Faktor ini telah memicu minat publik yang tinggi dalam manfaat kesehatan mereka dan telah mendorong dimasukkan dalam berbagai suplemen.

ISI

1. Ikhtisar dan Perbedaan Utama
2. Apa itu Lutein 
3. Apa itu zeaxanthin
4. Kesamaan - Lutein dan Zeaxanthin
5. Lutein vs zeaxanthin dalam bentuk tabel
6. Ringkasan - Lutein vs Zeaxanthin

Apa itu Lutein?

Lutein adalah molekul karotenoid umum yang ditemukan di sebagian besar buah dan sayuran. Ini adalah xantofil dan salah satu dari 600 molekul karotenoid yang terjadi secara alami. Itu disintesis hanya oleh tanaman, seperti xanthophylls lainnya. Lutein dalam jumlah tinggi ditemukan dalam sayuran berdaun hijau seperti bayam, kangkung, dan wortel kuning. Pada tanaman hijau, selama fotosintesis, xantofil membantu memodulasi energi cahaya dan berfungsi sebagai molekul pendinginan non-fotokimia untuk menangani triplet klorofilll. Lutein juga ditemukan dalam kuning telur dan lemak hewani. Selain itu, hewan mendapatkan lutein melalui tanaman yang dikonsumsi. Lutein hadir dalam macula lutea retina pada manusia. Itu diserap ke dalam makula lutea melalui darah.

Gambar 01: Lutein

Lutein isomer dengan zeaxanthin. Berbeda dari zeaxanthin karena adanya satu ikatan lebih sedikit dalam strukturnya. Properti penyerap cahaya khas lutein disebabkan oleh kromofor panjang ikatan rangkap terkonjugasi (rantai poliena). Lutein adalah molekul lipofilik yang umumnya tidak larut dalam air. Selain itu, telah ditemukan bahwa lutein mengurangi risiko degenerasi makula terkait usia dan mencegah perkembangan katarak. Lutein digunakan sebagai aditif makanan, agen mewarnai, dan suplemen makanan. Selain itu, ini juga digunakan dalam farmasi, dalam makanan hewan peliharaan, dan pakan hewan dan ikan. Aplikasi yang lebih baru termasuk produk oral dan topikal untuk kesehatan kulit.

Apa itu zeaxanthin?

Zeaxanthin adalah molekul karotenoid yang hanya ada dalam jumlah kecil di sebagian besar buah dan sayuran. Itu disintesis pada tanaman dan beberapa mikroorganisme. Pigmen ini memberi paprika, kunyit jagung, goji, dan banyak tanaman lainnya warna karakteristiknya. Itu juga memberi beberapa mikroba warna karakteristiknya juga. Xanthophylls seperti zeaxanthin ditemukan dalam jumlah tertinggi di daun kebanyakan tanaman hijau. Ini juga digunakan dalam siklus xantofil.

Gambar 02: Zeaxanthin

Zeaxanthin adalah salah satu dari dua molekul xanthophyll karotenoid yang terkandung dalam retina mata manusia. Penelitian terbaru menunjukkan bahwa zeaxanthin mengurangi risiko degenerasi makula terkait usia dan mencegah perkembangan katarak. Selain itu, ini juga digunakan sebagai aditif makanan dan pewarna makanan.

Apa kesamaan antara lutein dan zeaxanthin?

• Lutein dan Zeaxanthin adalah dua molekul karotenoid.
• Keduanya isomer dan memiliki formula kimia C₄₀H₅₆HAI₂.
• Mereka antioksidan yang kuat.
• Keduanya ditemukan dalam banyak buah dan sayuran.
• Keduanya digunakan dalam siklus xantofil.
• Dalam fotosintesis, keduanya membantu memodulasi energi cahaya dan berfungsi sebagai molekul quenching non-fotokimia untuk menangani triplet klorofil.
• Keduanya hadir di retina manusia.
• Mereka melindungi mata manusia dengan mengurangi degenerasi makula dan mencegah katarak.
• Mereka juga digunakan sebagai aditif makanan secara komersial.

Apa perbedaan antara lutein dan zeaxanthin?

Lutein adalah molekul karotenoid umum yang ditemukan di sebagian besar buah dan sayuran, sedangkan zeaxanthin adalah molekul karotenoid yang hanya ada dalam jumlah kecil di sebagian besar buah dan sayuran. Dengan demikian, ini adalah perbedaan utama antara lutein dan zeaxanthin. Selanjutnya, lutein memiliki 10 ikatan rangkap dalam struktur, sedangkan zeaxanthin memiliki 11 ikatan rangkap dalam struktur.

Infografis di bawah ini menyajikan perbedaan antara lutein dan zeaxanthin dalam bentuk tabel untuk perbandingan berdampingan.

Ringkasan -Lutein vs Zeaxanthin

Lutein dan Zeaxanthin adalah dua molekul karotenoid. Keduanya isomer dan memiliki formula kimia C₄₀H₅₆HAI₂. Perbedaan utama antara lutein dan zeaxanthin adalah bahwa lutein umumnya ditemukan di sebagian besar buah dan sayuran, sedangkan zeaxanthin hanya ada dalam jumlah kecil di sebagian besar buah dan sayuran.

Referensi:

1. Mozaffarieh, Maneli, dkk. “Peran karotenoid, lutein dan zeaxanthin, dalam melindungi terhadap degenerasi makula terkait usia: tinjauan berdasarkan bukti kontroversial.Jurnal Nutrisi, Biomed Central, 11 Des. 2003.
2. “Zeaxanthin: Tinjauan Umum, Penggunaan, Efek Samping, Tindakan Tindakan, Interaksi, Dosis dan Ulasan.”Webmd.

Gambar milik:

1. "Lutein 2D" (CC0-1.0) Via Commons Wikimedia
2. “Pembelahan Zeaxanthin ke Crocetin dan Safranal” oleh Nadirsh - karya sendiri (CC BY -SA 4.0) Via Commons Wikimedia