Perbedaan antara agar dan agarosa

Itu perbedaan utama Antara agar dan agarosa adalah Agar adalah zat agar -agar yang diperoleh dari ganggang merah sedangkan agarosa adalah polimer linier yang dimurnikan dari agar atau rumput laut merah.

Agar dan agarosa adalah dua jenis produk polisakarida yang berasal dari ganggang merah atau rumput laut. Mereka sangat berguna dalam berbagai bidang, mulai dari dapur, seperti makanan, hingga laboratorium kimia, sebagai kultur untuk pertumbuhan bakteri. Oleh karena itu, budidaya sumber -sumber ini secara komersial berharga, dan dilaksanakan di beberapa bagian Asia dan Amerika Serikat. Secara struktural, agarosa adalah polimer linier yang terdiri dari unit D-galaktosa dan 3,6-anhydro-l-galactose dan 3,6. Di sisi lain, agar adalah campuran agarosa dan agaropektin.

ISI

1. Ikhtisar dan Perbedaan Utama
2. Apa itu agar
3. Apa Agarose
4. Kesamaan antara agar dan agarosa
5. Perbandingan Berdampingan - Agar vs Agarose dalam bentuk tabel
6. Ringkasan

Apa itu agar?

Agar, atau agar-agar, adalah polisakarida yang diekstraksi dari ganggang merah seperti Gracilaria Dan Gelidium. Biasanya zat agar -agar. Terutama itu berfungsi sebagai elemen dalam persiapan media pertumbuhan untuk kultur bakteri, jamur dan mikroba lainnya untuk penelitian ilmiah dan obat. Agar mengandung galaktosa; Polimer yang juga dapat digunakan sebagai makanan seperti gelatin yang dapat diganti dengan vegan.

Gambar 01: agar

Selanjutnya, agar mengandung agaropektin; campuran heterogen dari molekul yang lebih kecil. Di antara dua komponen; agarosa dan agaropektin, agarosa menyumbang lebih dari 70% dari campuran. Agar meleleh sekitar 80 ⁰C saat itu kokoh di bawah 40 ⁰C. Dengan demikian, fitur ini telah menjadikan Agar menjadi agen pemadatan yang tepat di media mikrobiologis.

Apa Agarose?

Agarosa adalah polisakarida yang dimurnikan dari agar atau diperoleh dari agar yang menghasilkan rumput laut merah. Ini adalah polimer linier agarobiose yang merupakan disakarida yang terbuat dari D-galaktosa dan 3,6-anhydro-l-galactopyranose.

Gambar 02: Agarose

Selain itu, agarosa adalah komponen dominan dari agar yang menyumbang lebih dari 70%. Agarosa sangat berguna dalam kultur bakteri. Selain itu, agarosa adalah bahan yang berguna dalam menyiapkan gel untuk elektroforesis gel agarosa untuk memisahkan DNA.  Selama gel-elektroforesis, agarosa membentuk matriks gel netral yang dapat dengan mudah dicairkan dalam suhu tinggi tetapi dengan mudah kembali dalam bentuk gel saat didinginkan.

Apa kesamaan antara agar dan agarosa?

• Agar dan agarosa adalah polisakarida dengan berat molekul tinggi yang diekstraksi dari dinding sel alga merah laut tertentu.
• Mereka berguna sebagai agen pemadatan dalam studi biologis mikrobiologis dan molekuler.
• Juga, keduanya mengeras pada suhu dingin tetapi, meleleh pada suhu tinggi.
• Agar dan agarosa secara luas diperlukan untuk studi mikrobiologis dan untuk kultur bakteri.
• Selain itu, keduanya seperti gelatin.

Apa perbedaan antara agar dan agarosa?

Agar dan agarosa adalah polisakarida. Agar datang langsung dari ganggang merah saat kami mendapatkan agarosa dari agar dengan pemurnian agar lebih lanjut. Yang penting, agarosa adalah komponen utama agar. Oleh karena itu, ini adalah perbedaan utama antara agar dan agarosa. Juga, agarosa adalah polisakarida linier sedangkan agar yang terdiri dari agarosa dan agaropektin. Produksi agar adalah proses yang kurang memakan waktu dan kurang kompleks daripada produksi agarosa. Selain itu, penggunaan agar yang umum ada di industri makanan sebagai bahan untuk jeli, es krim, mizuyokan, dan gulaman sementara penggunaan agarosa utama berada dalam elektroforesis gel. Dengan demikian, ini adalah perbedaan lain antara agar dan agarosa.

Bagan perbandingan di bawah ini tentang perbedaan antara agar dan agarosa merangkum perbedaan dalam bentuk tabel.

Ringkasan -agar vs agarose

Agar dan agarosa adalah dua polisakarida yang berasal dari ganggang merah. Secara struktural, agar berisi dua komponen; yaitu, agarosa dan agaropektin sedangkan agarosa mengandung agarobiose yang merupakan disakarida. Oleh karena itu, ini adalah perbedaan utama antara agar dan agarosa. Selanjutnya, agar lebih murah daripada agarosa karena kita mendapatkan agarosa dari pemurnian agar lebih lanjut. Penggunaan utama agar adalah sebagai agen pemadatan dalam media kultur mikrobiologis sedangkan penggunaan utama agarosa berada dalam elektroforesis gel.

Referensi:

1.“Agarose."Neuroimage, Academic Press. Tersedia disini  

Gambar milik:

1."Yoikan Mizuyoukan" oleh Tarobo Ja.Wikipedia.org - pekerjaan sendiri (cc by -sa 3.0) Via Commons Wikimedia  
2.”Gel agarosa dua persen dalam buffer borat di baki gel (depan, miring)” oleh Joseph Elsbernd (CC dengan 2.0) Via Commons Wikimedia