Perbedaan antara amilopektin dan glikogen

Perbedaan utama - amilopektin vs glikogen
 

Polisakarida adalah polimer besar yang terbuat dari sepuluh hingga ribuan monomer yang dihubungkan bersama oleh ikatan glikosida. Amylopectin dan glikogen adalah dua polisakarida yang ditemukan pada tumbuhan dan hewan, masing -masing. Kedua polisakarida ini adalah sumber energi yang baik. Tubuh kita membutuhkan pasokan energi yang berkelanjutan untuk melakukan fungsi tubuh. Sebagian besar energi yang berasal dari dua polisakarida ini digunakan oleh manusia untuk kebutuhan energi harian mereka. Amilopektin dan glikogen serupa dalam strukturnya karena keduanya terbuat dari monomer glukosa α D. Perbedaan utama antara amilopektin dan glikogen adalah, amilopektin adalah bentuk pati yang tidak larut ketika Glikogen adalah bentuk pati yang larut.

ISI
1. Ikhtisar dan Perbedaan Utama
2. Apa itu amilopektin
3. Apa itu glikogen
4. Perbandingan berdampingan - amilopektin vs glikogen
5. Ringkasan

Apa itu amilopektin?

Amilopektin adalah polisakarida yang sebagian besar ditemukan pada tanaman. Ini adalah polisakarida rantai bercabang di mana monomer glukosa bergabung bersama terutama oleh hubungan glikosida α 1 - 4 dan kadang -kadang oleh α 1-6 hubungan glikosida. Alpha 1 - 6 Tautan bertanggung jawab atas sifat percabangan amilopektin. Satu molekul amilopektin mungkin mengandung ribuan monomer glukosa. Panjang rantai amilopektin dapat berkisar antara 2000 - 200.000 monomer glukosa. Oleh karena itu, ia memiliki berat molekul yang lebih besar.

Amilopektin tidak larut dalam air. Amylopectin diproduksi oleh tanaman dan menyumbang 80% dari pati tanaman. Itu disimpan dalam buah -buahan, biji, daun, batang, akar, dll. Secara umum, amilopektin dapat diketahui sebagai Tanam pati.

Amilopektin adalah sumber energi yang baik untuk manusia dan hewan. Otak kita membutuhkan pasokan glukosa yang baik untuk fungsinya. Glikogen bersama dengan amilopektin memberikan glukosa terhadap darah dan atau otak.

Gambar 01: Struktur amilopektin

Apa itu glikogen?

Glikogen adalah polisakarida yang sangat bercabang yang ditemukan pada hewan. Dalam semua sel mamalia, glukosa disimpan dalam bentuk glikogen. Namun, glikogen paling berlimpah di sel hati dan kedua dalam sel otot. Glikogen juga dikenal sebagai Pati Hewan dan dianggap sebagai sumber energi utama hewan. Glikogen adalah polimer besar yang terdiri dari monomer glukosa. Struktur glikogen yang sangat bercabang didukung oleh dua hubungan seperti ikatan glikosida α 1-4 dan ikatan glikosida α 1-6 antara monomer glukosa. Dibandingkan dengan amilopektin, struktur glikogen sangat bercabang karena hubungan glikosida α 1 -6 yang relatif berlimpah antara rantai glukosa.

Makanan hewani adalah sumber glikogen yang baik. Saat Anda makan glikogen, itu diubah menjadi glukosa dan menjadi sumber energi yang baik. Hati penting untuk mempertahankan glukosa darah pada tingkat yang tepat dengan menyimpan dan memecahkan glikogen. Saat kadar glukosa darah terlalu rendah, glikogen dikatabolisme menjadi glukosa dan dilepaskan ke dalam darah. Glikogen Break Down dikenal sebagai glikogenolisis. Saat kelebihan glukosa ada, glukosa dikonversi menjadi glikogen dan menyimpan di sel hati dan otot. Proses ini dikenal sebagai glikogenesis. Kedua proses ini ditandai oleh dua hormon bernama Insulin dan Glucagon. Proses katabolik yang membagi glikogen menjadi glukosa dikenal sebagai glikogenolisis.

Gambar 02: Struktur glikogen

Apa perbedaan antara amilopektin dan glikogen?

Ringkasan - amilopektin vs glikogen

Amylopectin dan glikogen adalah dua bentuk pati yang ditemukan pada tanaman dan hewan masing -masing. Keduanya adalah polisakarida yang terdiri dari monomer glukosa. Amilopektin dan glikogen adalah rantai bercabang. Glikogen sangat bercabang dibandingkan dengan amilopektin. Amilopektin tidak larut dalam air saat glikogen larut dalam air. Ini adalah perbedaan utama antara amilopektin dan glikogen. Kedua polisakarida ini adalah sumber energi yang baik untuk manusia dan hewan. Mereka sangat mirip dalam struktur. Glikogen diproduksi dalam sel hati juga dan sebagian besar berlimpah dalam sel hati dan sel otot rangka pada hewan.

Referensi:
1. Berg, Jeremy M. “Metabolisme glikogen.“Biokimia. Edisi ke -5. U.S. Perpustakaan Kedokteran Nasional, 01 Jan. 1970. Web. 09 Mei 2017
2. “Perbedaan antara amilopektin dan glikogen." Perbedaan antara. N.P., 21 Des. 2012. Web. 09 Mei 2017. .
3.”14.7: Polisakarida.”Libreteks Kimia. Libretexts, 14 Okt. 2016. Web. 09 Mei 2017. .

Gambar milik:
1."Glykogen Glycosidic Bond" oleh Glykogen.SVG: Pekerjaan Neurotikerderivatif: Marek M (bicara) - Glikogen.SVG (domain publik) melalui Commons Wikimedia
2. “Gambar 03 02 06” oleh CNX OpenStax - (CC oleh 4.0) Via Commons Wikimedia