Perbedaan antara aseptik dan steril
Perbedaan utama - aseptik vs steril
Itu perbedaan utama antara aseptik dan steril teknik itu Teknik aseptik digunakan untuk mengurangi kemungkinan kontaminasi dari patogen berbahaya terutama dari mikroorganisme sementara Steril adalah teknik yang digunakan untuk mencapai lingkungan yang bebas dari semua mikroorganisme hidup (berbahaya atau membantu) dan spora mereka (Struktur reproduksi/bakteri aktif). Teknik aseptik adalah proses mempertahankan sterilitas selama pengolahan makanan atau prosedur operasi medis. Ini adalah istilah yang luas dan sterilisasi dapat dianggap sebagai bagian dari teknik aseptik. Tapi, dalam situasi praktis, teknik aseptik dan steril sering digunakan secara bergantian. Oleh karena itu, artikel ini mengeksplorasi perbedaan antara teknik aseptik dan steril.
Apa aseptik?
Asepsis adalah kondisi yang bebas dari bakteri berbahaya patogen, virus, jamur dan parasit atau spora berbahaya. Istilah ini sering mengacu pada penghancuran mikroorganisme berbahaya di bidang operasi dalam operasi medis. Selain itu, prinsip -prinsip asepsis diterapkan dalam industri pengolahan makanan seperti pengemasan aseptik (produk tetra pack). Dalam praktik medis, tujuan teknik aseptik adalah untuk melindungi pasien dari penyakit menular berikutnya seperti infeksi pasca operasi, dengan mengikuti proses untuk menghindari pengenalan kontaminasi mikroba ke dalam bidang steril, instrumen steril dan lokasi operasi. Di industri makanan, ini digunakan untuk meningkatkan umur simpan makanan dan untuk memastikan bahwa makanan aman untuk konsumsi manusia.
Teknik aseptik adalah konsep modern dan ditemukan oleh berbagai peneliti terkenal di dunia. Sebagai contoh, autoklaf diperkenalkan oleh Ernst von Bergmann untuk mensterilkan instrumen bedah dan asam karbol sebagai larutan antiseptik diperkenalkan oleh Baron Lister untuk mengurangi tingkat infeksi tingkat infeksi.
Teknik aseptik diterapkan dalam industri pengolahan makanan seperti paket pengemasan aseptik
Apa itu sterilisasi?
Sterilisasi adalah proses yang menghilangkan atau menghancurkan semua bentuk mikroorganisme hidup (baik berbahaya dan bermanfaat) seperti bakteri, jamur, virus dan bentuk spora mereka yang ada di wilayah tertentu atau produk atau peralatan. Sterilisasi dapat dicapai dengan salah satu teknik berikut seperti bahan kimia, panas, uap, penyaringan, tekanan tinggi, dan iradiasi. Penerapan panas untuk mensterilkan makanan pertama kali ditemukan oleh apcert Nicolas. Sterilisasi digunakan sebagai bagian dari proses aseptik.
Penyinaran
Apa perbedaan antara aseptik dan steril?
Definisi Aseptik dan steril
Aseptik: Teknik aseptik adalah pengurangan kontaminasi yang disebabkan oleh mikroorganisme patogen yang berbahaya seperti bakteri atau, virus target utama teknik aseptik adalah pengecualian lengkap mikroorganisme patogen dan dilakukan dalam lingkungan yang steril.
Steril: Teknik steril adalah proses menghilangkan atau menghancurkan semua mikroorganisme hidup. Sterilisasi dianggap sebagai bagian dari teknik aseptik.
Karakter dari Aseptik dan steril
Aplikasi medis
Teknik aseptik: Teknik aseptik umumnya digunakan dalam bidang operasi dalam kedokteran atau pembedahan untuk mencegah infeksi. Dalam aplikasi bedah, steril menunjukkan benar -benar bebas dari semua bentuk mikroba yang dapat menyebabkan penyakit, dekomposisi, atau fermentasi. Namun, proses sterilisasi langsung dapat menyebabkan kerusakan jaringan yang signifikan terhadap pasien dan sulit dipelihara. Dengan demikian, kombinasi teknik digunakan untuk mengurangi kemungkinan kontaminasi dari patogen berbahaya.
Sterilisasi TEchnique: Teknik sterilisasiterutama digunakan dalam industri makanan untuk pengalengan makanan dan pelestarian susu. Selain itu, peralatan steril digunakan di bidang operasi dalam kedokteran atau pembedahan untuk mempertahankan lingkungan aseptik.
Aplikasi Industri Makanan
Teknik aseptik: Teknik aseptik umumnya digunakan dalam proses pengemasan. Sebagai contoh, teknik ini umumnya digunakan untuk telur utuh cairan industri, susu pengemasan tetra, tomat, jus buah, dan kemasan gravies.
Teknik sterilisasi: Teknik sterilisasi secara langsung digunakan untuk makanan (seperti sterilisasi susu, saus, dan jus buah) untuk meningkatkan umur simpan makanan. Juga, teknik ini terutama digunakan dalam industri pengalengan makanan untuk dihancurkan Clostridium botulinum, patogen yang berbahaya, dan spora.
Kompleksitas proses
Teknik aseptik: Prosesnya lebih kompleks dan membutuhkan investasi tinggi dibandingkan dengan proses steril.
Teknik Steril: Prosesnya kurang kompleks dan membutuhkan investasi sedang dibandingkan dengan proses aseptik.
Pemanfaatan berbagai teknik dan hambatan
Teknik aseptik: Proses aseptik membutuhkan lebih banyak hambatan dan teknik untuk menghilangkan mikroorganisme dan spora dari produk atau lingkungan yang dimaksudkan. Juga, teknik aseptik menggunakan kombinasi panas, uap, iradiasi, penyaringan, teknik tekanan tinggi dan/atau bahan kimia untuk menghancurkan mikroorganisme. Perlu pemanfaatan berbagai rintangan untuk mencegah transfer mikroorganisme dari personel perawatan kesehatan seperti penggunaan sarung tangan steril, gaun steril, topeng steril dan instrumen steril.
Teknik Steril: Teknik sterilisasi yang berbeda digunakan seperti panas, uap, iradiasi, penyaringan, teknik tekanan tinggi atau bahan kimia untuk menghancurkan mikroorganisme. Tidak seperti, teknik aseptik, kombinasi metode ini sangat jarang digunakan.
Pedoman kontak
Teknik aseptik: Hanya kontak steril ke steril yang diizinkan saat prosedur kontak steril hingga non-steril harus dihindari.
Teknik Steril: Prosedur kontak steril-ke-steril tidak berlaku.
Komponen
Teknik aseptik: Teknik aseptik adalah proses mempertahankan sterilitas selama prosedur pembuatan makanan atau operasi bedah. Dengan demikian, sterilisasi adalah bagian dari teknik aseptik.
Teknik Steril: Teknik aseptik tidak dapat dianggap sebagai bagian dari proses sterilisasi.
Ketersediaan mikroorganisme
Teknik aseptik: Mikroorganisme tidak ada sejak awal hingga akhir proses.
Teknik Steril: Pada awalnya, produk ini mengandung mikroorganisme dan selama proses sterilisasi semua mikroorganisme yang tersedia dan spora mereka akan dihancurkan. Akhirnya, produk bebas mikroba dapat diperoleh.
Praktik Manajemen Lingkungan
Teknik aseptik: Teknik ini mencakup sejumlah besar praktik manajemen lingkungan yang lebih besar dari teknik steril. Mereka sebagai berikut:
- Hanya menggunakan peralatan/ instrumen steril
- Tidak termasuk personel yang tidak perlu selama prosedur
- Sering membersihkan udara untuk menghancurkan patogen berbahaya
- Mempraktikkan praktik higienis dan manufaktur yang baik, di industri makanan.
- Menjaga pintu tertutup selama prosedur operasi
- Mengurangi lalu lintas ke dalam dan keluar dari ruang operasi bedah
Teknik Steril: Teknik ini menggunakan sejumlah besar praktik manajemen lingkungan dibandingkan dengan teknik aseptik. Mereka sebagai berikut:
- Di industri makanan, selalu praktikkan praktik higienis dan manufaktur yang baik
- Gunakan hanya peralatan/ instrumen steril
Kesimpulannya, teknik aseptik terutama menargetkan penghancuran patogen berbahaya sedangkan Proses sterilisasi dapat benar -benar menghancurkan semua mikroorganisme Hadir dalam lingkungan makanan, pengolahan makanan atau operasi medis. Tetapi tujuan akhir dari kedua teknik ini adalah untuk memastikan konsumsi makanan yang aman atau untuk mencegah penularan penyakit menular.
Referensi: Bimbingan untuk Industri, Produk Obat Steril Diproduksi oleh Pemrosesan Aseptik - Praktik Manufaktur yang Baik Saat Ini. (2004). U.S. Departemen Kesehatan dan Pelayanan Kemanusiaan. Pedoman Disinfeksi, (2008). Center for Disease Control. Gambar milik: “Portofolio Kemasan Tetra Pak I Ukuran Menengah” oleh sumber asli yang tidak diberikan. Pengunggah flickr: Tetra Pak . (CC BY-SA 2.0) Via Commons "UV-Memasang Laminaire-Vloeikast". (Domain publik) melalui commons
