Perbedaan antara carvacrol dan timol

Itu perbedaan utama antara carvacrol dan timol adalah itu Carvacrol mengandung gugus hidroksil pada posisi orto cincin benzena sedangkan timol mengandung gugus hidroksil pada posisi meta cincin benzena.

Baik carvacrol dan timol memiliki formula kimia yang sama (C10H14O), tetapi mereka memiliki struktur yang sedikit berbeda. Meskipun dua struktur kimia ini tampak sangat mirip, ada perbedaan dalam posisi gugus hidroksil dalam struktur cincin benzena mereka.

ISI

1. Ikhtisar dan Perbedaan Utama
2. Apa itu Carvacrol 
3. Apa itu timol
4. Perbandingan berdampingan - carvacrol vs timol dalam bentuk tabel
5. Ringkasan

Apa itu Carvacrol

Carvacrol adalah senyawa organik yang memiliki formula kimia C10H14O. Sinonim untuk senyawa ini adalah cymophenol. Ini adalah fenol monoterpenoid. Saat mempertimbangkan sifat fisik senyawa ini, ia memiliki bau oregano yang hangat dan hangat. Senyawa ini tidak larut dalam air tetapi larut dalam pelarut organik seperti etanol, dan dietil eter, aseton. Kami mungkin menemukan carvacrol secara alami di minyak atsiri oregano, thyme, pepperwort, dan bergamot liar. Minyak esensial ini biasanya mengandung carvacrol mulai dari 5 hingga 75%.

Gambar 01: Struktur kimia carvacrol

Seperti yang ditunjukkan pada gambar di atas, struktur kimia carvacrol mengandung gugus metil. Kelompok hidroksil berada dalam posisi paragraf ke gugus metil dan gugus isopropil.

Kita juga dapat secara sintetis menghasilkan carvacrol dengan fusi asam sulfonat cymol di hadapan kalium kaustik. Selain itu, kita dapat menggunakan metode lain yang mencakup aksi asam nitrat pada 1-metil-2-amino-4-propil benzena. Metode lain yang jarang digunakan adalah pemanasan yang berkepanjangan dari lima bagian kapur barus dengan satu bagian yodium.

Saat mempertimbangkan reaksi carvacrol, oksidasi dengan besi klorida dapat mengubah carvacrol menjadi dicarvacrol dan oksidasi dengan pentaklorida fosfor mengubahnya menjadi klorkimol. In vitro, Zat ini menunjukkan aktivitas antimikroba terhadap sekitar 25 strain bakteri periodontopat yang berbeda.

Apa itu timol?

Thymol adalah senyawa organik yang memiliki formula kimia C10H14O. Ini adalah fenol monoterpenoid alami dan turunan dari cimene. Ini adalah isomer struktural carvacrol karena carvacrol memiliki gugus hidroksil dalam posisi para sementara thymol memiliki gugus hidroksil pada posisi meta. Senyawa ini memiliki bau aromatik yang menyenangkan, dan kami dapat mengekstraknya dari berbagai tanaman sebagai padatan kristal putih. Ini memiliki sifat antiseptik yang kuat dan juga memberikan rasa yang kuat dan kuat dari ramuan kuliner, thyme.

Gambar 02: Struktur kimia timol

Tidak seperti carvacrol, thymol sedikit larut dalam air pada nilai pH netral. Tetapi sangat larut dalam pelarut organik seperti alkohol. Selain itu, ia juga dapat larut dalam solusi alkali yang kuat karena kemampuannya untuk mendeprotonasi. Selain ekstraksi dari sumber alaminya, kami dapat mensintesis timol secara kimia melalui reaksi antara m-cresol dan propene. Reaksi ini terjadi dalam fase gas.

Apa perbedaan antara carvacrol dan timol?

Carvacrol dan timol adalah senyawa organik siklik. Kedua senyawa ini memiliki formula kimia yang sama; mereka adalah isomer struktural. Perbedaan utama antara carvacrol dan thymol adalah bahwa carvacrol mengandung gugus hidroksil pada posisi orto cincin benzena sedangkan thymol mengandung gugus hidroksil pada posisi meta cincin benzena.

Infografis di bawah ini tabulasi lebih banyak perbedaan antara carvacrol dan timol.

Ringkasan -Carvacrol vs Thymol

Carvacrol dan timol adalah senyawa organik siklik yang mengandung gugus metil, gugus hidroksil dan gugus isopropil. Dua struktur berbeda satu sama lain sesuai dengan posisi gugus hidroksil. Perbedaan utama antara carvacrol dan thymol adalah bahwa carvacrol mengandung gugus hidroksil pada posisi orto cincin benzena sedangkan thymol mengandung gugus hidroksil pada posisi meta cincin benzena.

Referensi:

1. “Timol." Wikipedia, Wikimedia Foundation, 31 Juli 2020, tersedia di sini.

Gambar milik:

1. "Struktur Carvacrol" oleh Edgar181 - karya sendiri (domain publik) melalui Commons Wikimedia
2. "Thymol2" oleh Neurotiker - karya sendiri (domain publik) melalui Commons Wikimedia