Perbedaan antara kaviar dan roe

Caviar vs Roe

Roe adalah makanan laut dan merupakan benjolan telur ikan, landak, kerang atau udang. Itu dianggap sebagai kelezatan dan disajikan setelah penggorengan atau memanggang. Hidangan Roe dianggap sebagai sumber asam lemak omega 3 yang kaya. Ada kata lain yang digunakan dalam kartu menu restoran yang menyajikan makanan laut yang merupakan sumber kebingungan yang konstan, dan itu adalah kaviar. Di beberapa tempat, Caviar diyakini sebagai sinonim dari ROE sementara, di tempat lain, diyakini sesuatu yang berbeda dari ROE. Artikel ini berupaya membedakan antara keduanya, untuk memungkinkan pembaca mengetahui apa yang ditawarkan di restoran.

Kaviar

Telur ikan asin disebut kaviar, tetapi bukan karena Anda bisa menyebut semua telur ikan sebagai kaviar. Ada hampir 26 spesies ikan yang disebut sturgeon, dan telur asin sturgeon secara khusus diberi label sebagai kaviar. Kata ini sebagian besar digunakan untuk telur asin sturgeon yang ditemukan di Laut Hitam dan Laut Kaspia. Ketika Anda melihat kata kaviar di menu restoran sebagai mandiri, Anda bisa cukup yakin bahwa Anda disajikan telur sturgeon tidak peduli apakah itu berasal dari kami, Iran, Bangladesh, Jepang, atau bagian lain dari dunia mana pun dari dunia mana pun dari dunia mana pun. Namun, kadang -kadang, restoran yang menyajikan makanan laut menyebutkan nama varietas ikan sebagai awalan kaviar seperti kaviar salmon atau kaviar trout yang memberi tahu pelanggan bahwa ia akan mendapatkan kaviar dari varietas ikan ini. Pelanggan modern menganggap diri mereka sebagai gourmet dan lebih suka diberitahu tidak hanya jenis varietas ikan tetapi juga asal usul ikan untuk memiliki minat untuk memakannya. Inilah sebabnya mengapa kartu menu tidak hanya memiliki nama negara tetapi juga jenis ikan sebelum kata kaviar.

Kijang

Kata umum untuk massa telur dalam ovarium ikan yang dimakan baik sebagai mentah maupun, bahan yang dimasak dalam resep makanan laut apa pun adalah roe. Bisa berupa massa telur ovarium landak laut, udang, ikan atau hewan laut lainnya.