Perbedaan antara selulosa dan glikogen dan glukosa

Selulosa vs glikogen vs glukosa

Glukosa, selulosa, dan glikogen dikategorikan sebagai karbohidrat. Karbohidrat adalah jenis molekul organik yang paling banyak di Bumi. Mereka adalah sumber energi kimia untuk organisme hidup. Tidak hanya ini, mereka berfungsi sebagai konstituen penting dari jaringan. Karbohidrat dapat dikategorikan kembali menjadi tiga sebagai monosakarida, disakarida dan polisakarida. Monosakarida adalah tipe karbohidrat paling sederhana. Disakarida adalah kombinasi dari dua monosakarida. Ketika sepuluh atau jumlah monosakarida yang lebih tinggi bergabung dengan ikatan glikosida, mereka dikenal sebagai polisakarida.

Glukosa

Glukosa adalah monosakarida yang mengandung enam atom karbon dan kelompok aldehida. Oleh karena itu, itu adalah hexose dan aldose. Ini memiliki empat gugus hidroksil dan memiliki struktur berikut.

Meskipun ditampilkan sebagai struktur linier, glukosa dapat hadir sebagai struktur siklik juga. Faktanya, dalam suatu larutan, sebagian besar molekul berada dalam struktur siklik. Ketika struktur siklik terbentuk, -oh pada karbon 5 diubah menjadi hubungan eter, untuk menutup cincin dengan karbon 1. Ini membentuk struktur cincin enam anggota. Cincin ini juga disebut cincin hemiacetal, karena adanya karbon yang memiliki oksigen eter dan kelompok alkohol. Karena kelompok aldehida gratis, glukosa dapat dikurangi. Dengan demikian, itu disebut gula reduksi. Lebih lanjut, glukosa juga dikenal sebagai dekstrosa karena, ia memutar cahaya bidang terpolarisasi ke kanan.

Saat ada sinar matahari, di kloroplas tanaman, glukosa disintesis menggunakan air dan karbon dioksida. Glukosa ini disimpan dan digunakan sebagai sumber energi. Hewan dan manusia mendapatkan glukosa dari sumber tumbuhan. Kadar glukosa dalam darah manusia diatur oleh mekanisme homeostasis. Hormon insulin dan glukagon terlibat dalam mekanisme. Ketika ada kadar glukosa yang tinggi dalam darah, itu disebut kondisi diabetes. Pengukuran kadar gula darah mengukur kadar glukosa dalam darah. Ada berbagai cara untuk mengukur kadar glukosa darah.

Glikogen

Glikogen adalah polimer glukosa, yang analog dengan pati, tetapi ini lebih bercabang dan kompleks daripada pati. Glikogen adalah polisakarida penyimpanan utama dalam tubuh kita dan juga di beberapa organisme mikro. Di tubuh kita, itu disintesis dan disimpan terutama di hati. Ketika kadar glukosa tinggi ada dalam darah kita, molekul glukosa tersebut dikonversi menjadi glikogen, dan proses ini dirangsang oleh hormon glikogen. Ketika kadar glukosa darah lebih rendah dari nilai standar, glikogen dikonversi kembali menjadi glukosa dengan bantuan insulin. Homeostasis glukogen, glukosa ini penting dalam tubuh kita. Jika ada kelainan dalam mempertahankan kadar glikogen, diabetes, hipoglikemia dapat dihasilkan.  Glikogen memiliki struktur yang mirip dengan amilopektin. Polimer glikogen memiliki ikatan α (1 → 4) -glikosida.  Pada titik percabangan, 1,6- obligasi glycosdic terbentuk.

Selulosa

Selulosa adalah polisakarida yang terbuat dari glukosa. Unit glukosa terikat bersama oleh β (1 → 4) ikatan glikosida. Selulosa tidak bercabang, tetapi karena ikatan hidrogen antara molekul dapat membentuk serat yang sangat kaku. Selulosa berlimpah di dinding sel tanaman hijau dan ganggang. Oleh karena itu, ini adalah karbohidrat yang paling umum di bumi. Selulosa digunakan untuk membuat kertas dan turunan yang bermanfaat lainnya. Lebih lanjut digunakan untuk menghasilkan bahan bakar bio.