Perbedaan antara daun bawang dan daun bawang
Chives vs Scallions
Denda dan daun bawang, kedua anggota spesies allium, memang bisa sulit untuk membedakan. Namun, resep yang berbeda membutuhkan spesies yang berbeda dan, oleh karena itu, mengetahui perbedaan antara kedua bahan yang menyenangkan ini bisa sangat berguna ketika datang ke seni kuliner.
Apa itu Chive?
Spesies terkecil dari bawang yang dapat dimakan, Chive adalah tanaman abadi yang berasal dari Asia, Eropa dan Amerika Utara. Sebagian besar digunakan sebagai ramuan. CHIVES dapat dengan mudah ditemukan di toko kelontong atau ditanam di rumah. Tanaman Chive tumbuh hingga 30-50 cm dengan umbi kerucut ramping dan tumbuh dalam kelompok dari akar. Daun dan scape berongga dan tubular dan digunakan sebagai ramuan penyedap di berbagai hidangan. Bunga chive kecil dan ungu pucat sementara biji matang di musim panas dan diproduksi dalam kapsul tiga valved kecil.
Kental ditanam untuk scapes mereka dan dikenal sebagai salah satu "herbal lezat" masakan Prancis dan dikenal karena rasa ringan mereka. Scapes digunakan untuk keperluan penyedap dan dalam hidangan seperti sup, sandwich, ikan dll. sedangkan kuncup bunga yang belum dibuka dipotong dadu dan digunakan sebagai bahan untuk ikan dan hidangan kentang. CHIVES juga dikenal karena sifat penolak serangga mereka sementara juga dikenal karena sifat stimulan ringan, diuretik, dan antiseptiknya. CHIVES adalah sumber yang kaya kalsium, zat besi, vitamin A dan C sementara juga mengandung jejak belerang.
Apa itu daun bawang?
Seorang anggota spesies Allium, daun bawang dikenal karena rasa bawang ringannya, menampilkan daun panjang dan berlubang tetapi tidak memiliki bohlam akar yang dikembangkan sepenuhnya. Buruk -bawang sering digunakan sebagai sayuran baik mentah atau dimasak di atau sebagai agen penyedap untuk sup dan kaldu. Buruknya memiliki banyak nama lain Bawang hijau, bawang salad, bawang merah, bawang merah hijau, bawang panjang, bawang meja, tongkat bawang, bawang bayi, bawang halaman, bawang yang berharga, gibbon, syboe atau Scally Onion Menjadi beberapa dari mereka.
Semburi potong dadu dapat digunakan mentah dalam salsa, salad dan banyak resep Asia saat digunakan dalam hidangan mie dan makanan laut serta dalam sup, sandwich, kari atau tumis. Buruk -daun juga digunakan sebagai hiasan untuk hidangan nasi serta alas untuk banyak saus timur dengan akar daun bawang dihilangkan.
Apa perbedaan antara daun bawang dan daun bawang?
Sementara kedua daun chive dan daun bawang panjang dan berongga, daun bawang lebih tipis dari daun bawang.
• Di daun bawang, kebanyakan, hanya bagian hijau atas yang digunakan dalam memasak. Dalam daun bawang, kedua bagian hijau dan putih dapat digunakan.
• CHIVES paling baik disajikan mentah seperti saat dimasak, mereka cenderung kehilangan rasanya. Daun bawang dapat digunakan baik dimasak atau mentah.
• Daunnya dari spesies Allium Schoenoprasum sedangkan daun bawang berasal dari spesies Allium Cepa.
