Perbedaan antara susu kental dan menguap

Susu kental vs yang diuapkan

Susu kental dan menguap awalnya berasal dari susu sapi. Keduanya telah mengalami berbagai metode atau proses sehingga mereka dapat disimpan dan digunakan untuk jangka waktu yang lebih lama. Dengan cara ini, pembusukan mungkin masih terjadi, tetapi itu tidak akan terjadi di hari -hari berikutnya.

Susu kental

Susu kental, disebut susu kental manis, berasal dari susu sapi di mana air dihilangkan dan gula ditambahkan, yang menghasilkan barang yang benar -benar tebal dan manis dan ketika kalengan bisa bertahan selama beberapa tahun tanpa didinginkan dan tetap belum dibuka. Susu kental sangat ideal dalam membuat berbagai makanan penutup dan kue kering. Ini sangat terkenal di Rusia dan dikenal dengan nama "сгнка," (dibaca sebagai Sguschyonka, yang secara harfiah berarti "yaitu/yang menebal."

Susu yang diuapkan

Susu yang diuapkan, juga disebut susu dehidrasi, adalah produk susu kalengan yang didinginkan di mana 60% air dikeluarkan dari susu segar. Susu ini hampir setara dengan susu segar. Saat produk cair dikombinasikan dengan jumlah air yang seimbang, susu kemudian menjadi mitra kasar susu segar. Ini membuat susu dehidrasi ideal untuk pengiriman dan mungkin memiliki kehidupan rak bertahun-tahun atau bulan. Untuk alasan ini, susu yang diuapkan adalah alternatif yang dapat diandalkan dan aman untuk susu segar yang tidak terpelihara. Ini juga digunakan di sebagian besar rumah tangga untuk makanan penutup sebagai pilihan lain untuk menuangkan krim.

Proses membuat susu kental adalah melalui berbagai proses di mana sejumlah besar cairan dipisahkan, dan gula ditambahkan. Sedangkan untuk susu yang diuapkan, setengah dari air dari susu sapi diuapkan maka ia dihomogenisasi, kalengan dan kemudian disterilkan. Susu kental memiliki proses yang lebih rendah daripada susu yang diuapkan. Susu kental jauh lebih manis karena ditambahkan dengan gula sementara susu yang diuapkan setara dengan susu segar. Susu kental digunakan pada makanan penutup sebagai pemanis tambahan saat susu evaporasi digunakan sebagai alternatif untuk creamer saat digunakan pada makanan penutup.

Susu kental dan menguap sangat penting dalam kedua cara mereka. Keduanya memiliki kehidupan rak yang lebih panjang yang memungkinkan Anda untuk menggunakannya bukan pada saat yang tepat. Selalu ingat untuk memeriksa tanggal kadaluwarsa saat menggunakan produk ini.