Perbedaan antara curcumin dan jintan

Curcumin vs Cumin

Curcumin dan jintan adalah dua senyawa yang telah banyak bicara sejauh menyangkut asupan makanan. Alasannya adalah tingkat yang mengkhawatirkan di mana insiden kanker meningkat pada populasi. Selama berabad -abad terakhir orang telah memanfaatkan rempah -rempah untuk perawatan berbagai penyakit. Hanya sekarang, setelah analisis ilmiah tentang bahan -bahan rempah -rempah yang kita ketahui tentang efek indah dari bahan -bahan yang ditemukan dalam kunyit dan jintan pada berbagai kanker. Apa itu curcumin dan jintan dan bagaimana mereka membandingkan satu sama lain?

Orang sering membingungkan antara ramuan dan rempah -rempah yang menggunakannya secara bergantian. Tetapi mereka berbeda karena ramuan adalah tanaman yang tidak menghasilkan jaringan kayu dan persisten dan tanaman mati di akhir musim tanam. Contoh herbal adalah ketumbar, mint dan peterseli. Bumbu di sisi lain adalah bagian dari tanaman yang digunakan untuk menambah rasa pada resep seperti biji atau akar tanaman. Contoh rempah -rempah adalah jahe, kunyit dan jintan.

Jinten

Jintan adalah benih tanaman kecil yang ditemukan di iklim panas. Biji -biji ini berbentuk perahu, menyerupai biji jintan, tetapi berwarna lebih terang. Mereka perlu dipanggang sebelum menjadi tanah, dan kemudian dapat ditambahkan ke banyak resep seperti kari, pemanggang dan semur. Biji jintan sangat umum digunakan di India, Meksiko, dan Timur Tengah. Dipercayai bahwa jintan memiliki banyak manfaat kesehatan seperti memberikan kelegaan dalam mulas, mual, dan diare karena menghasilkan enzim pankreas. Saat ini para ilmuwan telah membuktikan jintan memiliki sifat anti kanker karena memiliki kemampuan untuk membunuh radikal bebas yang dianggap bertanggung jawab atas pembentukan kanker. Ini juga melawan sel kanker dengan meningkatkan enzim detoksifikasi tuas.

Curcumin

Kunyit adalah rempah -rempah yang mengandung curcumin, senyawa kimia yang telah ditemukan memiliki sifat anti kanker. Selama berabad -abad, kunyit telah digunakan sebagai antibiotik di India untuk memberikan bantuan pada luka dan pemotongan. Ini memiliki kekuatan penyembuhan yang hebat dan kemampuan untuk menyedot sakit saat diambil secara oral dengan susu. Kunyit juga sangat mempengaruhi keseleo. Ini telah digunakan dalam tumpukan sejak dahulu kala di dapur India dan rendahnya insiden kanker kerongkongan di antara orang India telah dikaitkan dengan penggunaan kunyit yang mengandung curcumin.

Curcumin memiliki formula kimia C21H20O6 dan memiliki penampilan oranye kuning cerah. Banyak penelitian telah masuk ke sifat kuratif curcumin dan telah ditemukan anti tumor, antioksidan, anti artritis, anti-inflamasi, dan anti-iskemik. Itu juga anti depresan dan efektif pada penyakit Alzheimer. Ini adalah senyawa yang luar biasa yang telah terbukti menginduksi apoptosis pada sel kanker. Ini menghambat proliferasi sel tumor dan telah efektif dalam mengandung penyebaran kanker payudara.