Perbedaan antara agen deterjen dan chaotropic

Itu perbedaan utama Antara agen deterjen dan chaotropic adalah itu Deterjen dapat mendenature protein dengan melarutkan gugus hidrofobik, sedangkan agen chaotropic dapat mendenature protein dengan melemahkan efek hidrofobik.

Deterjen adalah surfaktan. Senyawa ini memiliki sifat pembersihan. Tindakan utama senyawa ini adalah denature protein senyawa. Namun, ada senyawa non-deterjen yang dapat mendenaturasi protein. Agen chaotropic adalah senyawa non-detergen seperti itu.

ISI

1. Ikhtisar dan Perbedaan Utama
2. Apa itu deterjen
3. Apa itu agen chaotropic
4. Perbandingan berdampingan -deterjen vs agen chaotropic dalam bentuk tabel
5. Ringkasan

Apa itu deterjen?

Deterjen adalah senyawa surfaktan yang memiliki sifat pembersihan. Dan, senyawa ini dapat berupa surfaktan tunggal atau campuran surfaktan. Mereka digunakan sebagai solusi encer. Biasanya, deterjen termasuk dalam kategori alilbenzenesulfonat. Mereka mirip dengan sabun tetapi berbeda dari sabun karena mereka lebih larut dalam air keras karena adanya gugus sulfonat kutub.

Gambar 01: Berbagai jenis deterjen

Selain itu, ada tiga jenis deterjen utama sebagai deterjen kationik, anionik dan non-ionik. Deterjen kationik adalah jenis agen aktif permukaan yang mengandung gugus fungsional bermuatan positif di kepala molekul. Sebagian besar surfaktan ini berguna sebagai antimikroba, agen antijamur, dll. Itu karena mereka dapat mengganggu membran sel bakteri dan virus. Kelompok fungsional paling umum yang dapat kita temukan dalam molekul ini adalah ion amonium.

Deterjen anionik adalah jenis agen aktif permukaan yang mengandung gugus fungsional bermuatan negatif di kepala molekul. Kelompok fungsional seperti itu termasuk sulfonat, fosfat, sulfat dan karboksilat. Ini adalah surfaktan paling umum yang kami gunakan. Misalnya, sabun mengandung alkyl carboxylate.

Deterjen non-ionik adalah jenis agen aktif permukaan yang tidak memiliki muatan listrik bersih dalam formulasinya. Itu berarti molekul tidak menjalani ionisasi apa pun ketika kita melarutkannya dalam air. Selain itu, mereka memiliki gugus hidrofilik yang mengandung oksigen secara kovalen. Kelompok hidrofilik ini mengikat dengan struktur induk hidrofobik ketika surfaktan ditambahkan ke sampel. Atom oksigen dalam senyawa ini dapat menyebabkan ikatan hidrogen molekul surfaktan.

Apa itu agen chaotropic?

Agen chaotropic adalah zat kimia dalam larutan berair yang dapat menghancurkan jaringan ikatan hidrogen antara molekul air. Ini dikenal sebagai aktivitas chaotropic. Kerusakan ini dapat mempengaruhi stabilitas keadaan makromolekul asli, seperti protein dan asam nukleat. Agen chaotropic dapat mendenature protein dengan melemahkan efek hidrofobik protein. Misalnya, agen chaotropic dapat meningkatkan keacakan molekul protein, yang menyebabkan denaturasi protein.

Gambar 02: sebotol etanol cair

Beberapa contoh agen chaotropic termasuk etanol, n-butanol, guanidinium klorida, lithium perklorat, lithium asetat, magnesium klorida, fenol, 2-propanol, tiourea, dan urea. Tindakan denaturasi pada spesies kimia ini dapat berbeda satu sama lain tergantung pada struktur kimianya; e.G. Etanol dapat mengganggu ikatan protein non-kovalen dan asam nukleat.

Apa perbedaan antara agen deterjen dan chaotropic?

Deterjen adalah senyawa surfaktan yang memiliki sifat pembersihan. Agen chaotropic adalah zat kimia dalam larutan berair yang dapat menghancurkan jaringan ikatan hidrogen antara molekul air. Perbedaan utama antara agen deterjen dan chaotropic adalah bahwa deterjen dapat mendenaturasi protein dengan melarutkan gugus hidrofobik, sedangkan agen chaotropic dapat mendenaturasi protein dengan melemahkan efek hidrofobik.

Infografis di bawah ini merangkum perbedaan antara agen deterjen dan chaotropic.

Ringkasan -agen deterjen vs chaotropic

Senyawa deterjen dan zat chaotropic yang tidak disodak adalah penting sebagai pembersih. Perbedaan utama antara agen deterjen dan chaotropic adalah bahwa deterjen dapat mendenaturasi protein dengan melarutkan gugus hidrofobik, sedangkan agen chaotropic dapat mendenaturasi protein dengan melemahkan efek hidrofobik.

Referensi:

1.“Agen Chaotropic.”Wikipedia, Wikimedia Foundation, 26 Nov. 2019, tersedia di sini.
2."Deterjen.”Wikipedia, Wikimedia Foundation, 27 Mar. 2020, tersedia di sini.

Gambar milik:

1. "Diskflaskor" oleh Nordelch - karya sendiri (CC oleh 3.0) Via Commons Wikimedia
2. "Sampel absolut etanol" oleh lhchem - karya sendiri (CC BY -SA 3.0) Via Commons Wikimedia