Perbedaan antara emulsi dan suspensi

Emulsion vs suspensi

Campuran mengandung dua atau lebih zat, yang tidak digabungkan secara kimia dan hanya memiliki interaksi fisik. Karena mereka tidak memiliki interaksi kimia, sifat kimia dari zat individual mempertahankan tanpa perubahan dalam campuran, tetapi sifat fisik seperti titik lebur, titik didih dapat berbeda dalam campuran dibandingkan dengan zat individualnya. Oleh karena itu, komponen campuran dapat dipisahkan dengan menggunakan sifat fisik ini. Misalnya, heksana dapat dipisahkan dari campuran heksana dan air, karena heksana mendidih dan menguap sebelum air tidak. Jumlah zat dalam campuran dapat bervariasi, dan jumlah ini tidak memiliki rasio tetap. Oleh karena itu, bahkan dua campuran yang mengandung jenis zat yang serupa dapat berbeda, karena perbedaan rasio pencampurannya. Solusi, paduan, koloid, suspensi adalah jenis campuran. Campuran dapat dibagi menjadi dua, sebagai campuran homogen dan campuran heterogen. Campuran homogen seragam; Oleh karena itu, komponen individu tidak dapat diidentifikasi secara terpisah, tetapi campuran heterogen memiliki dua atau lebih fase dan komponen dapat diidentifikasi secara individual.

Emulsi

Larutan koloid dipandang sebagai campuran homogen, tetapi juga bisa heterogen (e.G. susu, minyak dalam air). Emulsi adalah bagian dari koloid; Oleh karena itu, ia memiliki sebagian besar karakteristik koloid. Partikel -partikel dalam emulsi memiliki ukuran menengah (lebih besar dari molekul) dibandingkan dengan partikel dalam larutan dan suspensi. Partikel atau tetesan ini tidak solid. Oleh karena itu, dibandingkan dengan koloid lain, emulsi berbeda karena partikel dan medium keduanya cairan. Partikel -partikel dalam emulsi disebut sebagai bahan yang tersebar, dan media dispersing (fase kontinu) analog dengan pelarut dalam larutan. Jika dua cairan digabungkan bersama -sama, koloid yang dikenal sebagai emulsi dapat terjadi (e.G. susu). Untuk ini, kedua solusi harus tidak bisa dicampur. Emulsi tembus cahaya atau buram. Sifatnya tergantung pada banyak faktor seperti suhu, ukuran tetesan, distribusi tetesan, jumlah bahan yang tersebar dll. Emulsi tidak membentuk spontan karena mereka tidak stabil. Mereka terbentuk saat gemetar, mengaduk, atau mencampur dengan cara apa pun. Tetesan dalam emulsi dapat berkumpul dan membentuk tetesan yang lebih besar saat bercampur seperti ini. Pengemulsi dapat ditambahkan ke ini untuk meningkatkan stabilitas. Surfaktan dapat bertindak sebagai pengemulsi dengan demikian, meningkatkan stabilitas kinetik emulsi.

Penangguhan

Suspensi adalah campuran zat yang heterogen (e.G. air berlumpur). Ada dua komponen dalam suspensi, bahan yang tersebar dan media dispersi. Ada partikel padat yang lebih besar (bahan terdispersi) yang didistribusikan dalam media dispersi. Media bisa berupa cairan, gas atau padatan. Jika suspensi dibiarkan diam selama beberapa waktu, partikel dapat ditinggal ke bawah. Dengan mencampurnya, suspensi dapat dibentuk lagi. Partikel -partikel dalam suspensi terlihat oleh mata telanjang, dan melalui penyaringan, mereka dapat dipisahkan. Karena partikel yang lebih besar, suspensi cenderung buram dan tidak transparan.