Perbedaan antara etil alkohol dan etanol

Etil alkohol vs etanol

Etil alkohol dan etanol adalah dua nama yang diberikan untuk menunjukkan zat yang sama. Etil alkohol adalah nama umum dan etanol adalah nama IUPAC. Alkohol dinamai dengan akhiran -ol Menurut nomenklatur IUPAC. Pertama, rantai karbon kontinu terpanjang di mana gugus hidroksil secara langsung terpasang harus dipilih. Kemudian nama alkana yang sesuai diubah dengan menjatuhkan final e dan menambahkan sufiks ol. Karakteristik keluarga alkohol adalah adanya kelompok fungsional -OH (kelompok hidroksil). Biasanya, grup -OH ini melekat pada SP³ karbon hibridisasi. Etanol adalah alkohol yang lebih kecil. Karena kelompok -OH melekat pada atom karbon dengan dua hidrogen, etanol adalah alkohol primer.

Alkohol memiliki titik didih yang lebih tinggi daripada hidrokarbon atau eter yang sesuai. Alasan untuk ini adalah adanya interaksi antarmolekul antara molekul alkohol melalui ikatan hidrogen. Jika kelompok R kecil, alkohol dapat larut dengan air, tetapi karena kelompok R menjadi lebih besar, ia cenderung hidrofobik. Alkohol itu kutub. Obligasi C-O dan O-H berkontribusi pada polaritas molekul. Polarisasi ikatan O-H membuat hidrogen sebagian positif dan menjelaskan keasaman alkohol. Alkohol adalah asam lemah, dan keasamannya dekat dengan air. -Oh adalah kelompok yang buruk, karena oh^- adalah basis yang kuat. Namun, protonasi alkohol mengubah kelompok meninggalkan yang miskin -OH menjadi kelompok yang baik (h₂HAI). Karbon, yang secara langsung melekat pada kelompok -OH, sebagian positif; Oleh karena itu, itu rentan terhadap serangan nukleofilik. Selanjutnya, pasangan elektron pada atom oksigen membuatnya mendasar dan nukleofilik.

Etil alkohol

Etil alkohol umumnya dikenal sebagai etanol. Etanol adalah alkohol sederhana dengan formula molekul C₂H₅OH. Ini adalah cairan yang jernih dan tidak berwarna dengan bau khas. Selain itu, etanol adalah cairan yang mudah terbakar. Titik lebur etanol adalah -114.1 ^HaiC, dan titik didih adalah 78.5 ^HaiC. Etanol adalah kutub karena perbedaan elektronegativitas antara oksigen dan hidrogen pada kelompok -OH. Juga, karena kelompok -OH, ia memiliki kemampuan untuk membentuk ikatan hidrogen.

Etil alkohol digunakan sebagai minuman. Menurut persentase etanol, ada berbagai jenis minuman seperti anggur, bir, wiski, brendi, arrack, dll. Etanol dapat dengan mudah diperoleh dengan proses fermentasi gula menggunakan enzim zymase.  Enzim ini secara alami hadir dalam ragi, jadi dalam respirasi anaerob, ragi dapat menghasilkan etanol. Etanol beracun bagi tubuh, dan dikonversi menjadi asetaldehida di hati, yang juga beracun. Selain minuman etanol dapat digunakan sebagai antiseptik untuk membersihkan permukaan dari organisme mikro. Ini terutama digunakan sebagai bahan bakar dan aditif bahan bakar pada kendaraan. Etanol larut dengan air, dan juga berfungsi sebagai pelarut yang baik.