Perbedaan antara keracunan makanan dan gastroenteritis

Perbedaan Utama - Keracunan Makanan vs Gastroenteritis
 

Gastroenteritis atau diare infeksius dapat dengan mudah didefinisikan sebagai peradangan saluran pencernaan, yang melibatkan lambung dan usus kecil. Ketika sumber infeksi ini adalah makanan yang disebut keracunan makanan. Oleh karena itu, keracunan makanan hanyalah kategori gastroenteritis lain. Dalam gastroenteritis, patogen memasuki git dari berbagai sumber, sedangkan dalam keracunan makanan, makanan adalah satu -satunya sumber yang dengannya patogen memasuki git. Ini adalah perbedaan utama antara keracunan makanan dan gastroenteritis.

ISI

1. Ikhtisar dan Perbedaan Utama
2. Apa itu keracunan makanan 
3. Apa itu gastroenteritis
4. Kesamaan antara keracunan makanan dan gastroenteritis
5. Perbandingan berdampingan - Keracunan makanan vs gastroenteritis dalam bentuk tabel
6. Ringkasan

Apa itu keracunan makanan?

Keracunan makanan didefinisikan sebagai penyakit pada sifat infektif atau toksik yang disebabkan oleh atau dianggap disebabkan oleh konsumsi makanan dan air. Di Inggris dan Wales, keracunan makanan adalah kondisi yang dapat diberitahu secara hukum. Ada beberapa tumpang tindih di antara keracunan makanan dan gastroenteritis. Tetapi semua kasus gastroenteritis bukan karena keracunan makanan karena patogen yang menyebabkan gastroenteritis tidak selalu menjadi makanan atau air atau air. Beberapa jenis keracunan makanan, seperti botulisme, tidak terutama menyebabkan gastroenteritis. Staphylococcus aureus, Yersinia enterocolitica, Bacillus Cereus Dan Salmonella adalah penyebab bakteri umum keracunan makanan. Beberapa racun organik dan anorganik yang tidak menular juga dapat menyebabkan keracunan makanan.

Gambar 01: Makanan yang terkait dengan Salmonella

Ternak terangkat dan disembelih di bawah kondisi pertanian modern sering terkontaminasi Salmonella atau Campylobacter. Meskipun tingkat kontaminasi sangat rendah pada tahap telur, ada amplifikasi besar infeksi selama pemrosesan, penyimpanan dan distribusi yang menghasilkan kontaminasi yang luas.

Apa itu gastroenteritis?

Gastroenteritis adalah bentuk paling umum dari infeksi gastrointestinal akut, biasanya mengalami diare dengan atau tanpa muntah. Biasanya, anak-anak dapat mengalami 3-6 serangan diare parah setiap tahun, di negara berkembang. Hingga 2 juta orang meninggal setiap tahun karena penyakit diare, tetapi program rehidrasi oral yang baru saja diperkenalkan telah mengurangi kematian secara signifikan. Diare kurang umum dan lebih kecil kemungkinannya untuk menyebabkan kematian di dunia barat. Tetapi itu adalah penyebab utama morbiditas di kalangan orang tua. Wisatawan ke negara-negara berkembang, pria berhubungan seks dengan pria dan bayi di fasilitas penitipan anak memiliki risiko lebih tinggi terkena diare menular.

Etiologi

Penyebab paling umum diare dan muntah pada orang dewasa muda adalah gastroenteritis virus yang lebih jarang terlihat di antara orang dewasa. Di negara-negara berpenghasilan rendah, ini adalah penyebab utama morbiditas dan mortalitas. Di negara -negara berkembang, infeksi usus protozoal dan cacing relatif umum, tetapi bentuk -bentuk ini jarang terjadi di barat. Infeksi bakteri adalah penyebab paling umum dari gastroenteritis dewasa yang signifikan di seluruh dunia. Salmonella, Campylobacter Jejuni, Shigella, E. Coli, Vibrio, Yersinia enterocolitica, Staphylococcus aureus, Clostridium difficile Dan Bacillus cereus adalah patogen bakteri utama yang menyebabkan gastroenteritis.

Mekanisme invasi

Tiga cara berbeda digunakan oleh bakteri dalam patogenesis. Mereka,

• Kepatuhan mukosa
• Invasi mukosa
• Produksi racun

Organisme dapat menggunakan lebih dari satu metode ini. Selain mekanisme langsung ini, beberapa orang dapat mengembangkan sindrom iritasi usus pasca-infeksius.

Sebagian besar bakteri yang menyebabkan diare pertama -tama melekat pada mukosa usus. Mode tindakan adalah dengan pengkhianatan mukosa usus. Presentasi klinis paling umum adalah diare berair sedang. Enteropatogenik E. coli dan enteroaggregatif E. coli Ikuti mekanisme ini dalam menyebabkan gastroenteritis.

Dalam infeksi oleh beberapa organisme, invasi mukosa bertindak sebagai dasar patologis. Mereka menyebabkan kehancuran dan penetrasi mukosa, mengakibatkan disentri. Shigella spesies dan Campylobacter Spesies adalah organisme utama yang mengikuti mekanisme ini.

Gambar 02: Gastroenteritis virus

Salmonella

Gastroenteritis bakteri dapat disebabkan oleh beberapa serotipe salmonella, tetapi yang paling umum adalah S. enteritidis Dan S. Typhimurium. Organisme ini adalah komensal yang ditemukan di usus ternak dan di saluran telur ayam. Mereka ditularkan ke manusia melalui makanan dan air yang terkontaminasi. Gejala khas penyakit ini terdiri dari mual, nyeri perut tipe kram, diare dan kadang -kadang demam. Diare bisa berlimpah atau berair, dan itu bisa maju ke sindrom disentri berdarah. Dalam 3-6 hari, resolusi spontan dari gejala-gejala ini dapat terjadi. Meskipun Salmonella Gastroenteritis adalah penyakit ringan, anak -anak dan orang tua berisiko tinggi mengalami dehidrasi yang signifikan.

Campylobacter Jejuni

C.Jejuni adalah komensal yang hidup dalam git banyak spesies ternak seperti unggas dan sapi. Ini adalah penyebab umum gastroenteritis masa kanak -kanak di negara -negara berkembang. Daging yang kurang matang, produk susu yang terkontaminasi, dan air adalah sumber yang paling umum dari C. Jejuni Borne Gastroenteritis. Gejala penyakit biasanya termasuk timbulnya mual, diare, dan kram perut yang parah. Beberapa pasien dapat memiliki kolitis hemoragik invasif. Infeksi ini membatasi diri dan biasanya diselesaikan dalam 3-5 hari.

Sindrom Klinis

Sindrom klinis yang terjadi pada gastroenteritis dapat dibagi menjadi 2 domain utama sebagai diare berair (biasanya karena enterotoksin atau kepatuhan) dan disentri (biasanya karena invasi dan kerusakan mukosa). Tumpang tindih antara 2 sindrom dapat terjadi dengan beberapa patogen seperti Campylobacter jejuni.

Pengelolaan

Diare yang tidak diobati memiliki tingkat kematian yang tinggi karena dehidrasi pada anak-anak di negara-negara berpenghasilan rendah. Di negara -negara berkembang, kematian dan morbiditas yang serius kurang umum. Penting untuk diingat bahwa andalan pengobatan untuk semua jenis gastroenteritis, adalah solusi rehidrasi oral.

Antibiotik pada gastroenteritis bakteri akut dewasa

Apa kesamaan antara keracunan makanan dan gastroenteritis?

• Keduanya terkait dengan peradangan saluran pencernaan.

Apa perbedaan antara keracunan makanan dan gastroenteritis?

Ringkasan - Keracunan Makanan vs Gastroenteritis

Gastroenteritis adalah peradangan saluran gastrointestinal karena racun bakteri atau infeksi virus. Di gastroenteritis, patogen dapat memasuki git dari berbagai sumber.  Keracunan makanan adalah jenis gastroenteritis di mana patogen memasuki git melalui makanan atau air. Perbedaan utama antara keracunan makanan dan gastroenteritis adalah cara patogen memasuki tubuh.

Unduh PDF Versi Keracunan Makanan vs Gastroenteritis

Anda dapat mengunduh versi PDF artikel ini dan menggunakannya untuk tujuan offline sesuai catatan kutipan. Silakan unduh versi pdf di sini perbedaan antara keracunan makanan dan gastroeneteritis.

Referensi:

1. Kumar, Parveen J., dan Michael L. Clark. Kedokteran Klinis Kumar & Clark. Edinburgh: w.B. Saunders, 2009. Mencetak.

Gambar milik:

1. "Makanan yang terkait dengan wabah salmonella di AS" oleh CDC-File ini berasal dari: membuat makanan lebih aman untuk makan-cdc tanda vital-Juni 2011.PDF (domain publik) melalui Commons Wikimedia
2. "Gastroenteritis virica" ​​oleh Carlacamposroig - karya sendiri (CC BY -SA 4.0) Via Commons Wikimedia