Perbedaan antara asam glukonat dan asam glukuronat

Itu perbedaan utama antara asam glukonat dan asam glucuronic adalah itu Asam glukonat adalah senyawa alifatik, sedangkan asam glucuronic adalah senyawa siklik.

Asam glukonat dan asam glucuronic adalah senyawa asam, dan mereka adalah produk fermentasi dalam teh kombucha. Namun, mereka memiliki sifat kimia dan fisik yang berbeda. Secara keseluruhan, keduanya senyawa asam karboksilat.

ISI

1. Ikhtisar dan Perbedaan Utama
2. Apa itu asam glukonat 
3. Apa itu asam glucuronic
4. Perbandingan berdampingan - asam glukonat vs asam glukuronat dalam bentuk tabel
5. Ringkasan

Apa itu asam glukonat?

Asam glukonat adalah senyawa organik yang memiliki formula kimia C₆H₁₂HAI₇. Formula strukturalnya hoch₂(Choh)₄Cooh. Formula struktural menunjukkan bahwa senyawa ini adalah senyawa karboksilat dan juga struktur linier (alifatik), yang tidak memiliki struktur aromatik atau siklik.

Gambar 01: Struktur asam glukonat

Dalam larutan air yang memiliki pH netral, senyawa ini ada sebagai ion glukonat, dan ion glukonat ini secara alami terjadi pada banyak tanaman (mis: dalam buah, madu, anggur, dll.) sebagai garam glukonat, ester glukonat, dll. Lebih lanjut, ini penting sebagai aditif makanan, sebagai agen pengkelat untuk ion logam seperti ion kalsium, ion besi, dll.

Apa itu asam glucuronic?

Asam glukuronat adalah senyawa organik yang memiliki formula kimia C₆H₁₀HAI₇. Ini adalah asam uronat, dan kita dapat mengisolasi asam glukuronat dari urin. Selanjutnya, senyawa ini hadir di banyak gusi seperti gusi Arab. Selain itu, senyawa ini penting untuk metabolisme mikroorganisme, tanaman, dan hewan juga.

Gambar 02: Struktur asam glukuronat

Saat mempertimbangkan sifat -sifatnya, asam ini berasal dari glukosa di mana atom karbon keenam telah dioksidasi untuk membentuk kelompok fungsional asam karboksilat. Selain itu, massa molar asam glukuronat adalah 194.139 g/mol. Titik leleh dapat berkisar dari 159 hingga 161 ° C.

Apa perbedaan antara asam glukonat dan asam glucuronic?

Asam glukonat adalah senyawa organik yang memiliki formula kimia C₆H₁₂HAI₇ Sedangkan asam glukuronat adalah senyawa organik yang memiliki formula kimia C₆H₁₀HAI₇. Jadi, perbedaan utama antara asam glukonat dan asam glukuronat adalah bahwa asam glukonat adalah senyawa alifatik, sedangkan asam glukuronat adalah senyawa siklik.

Selain itu, asam glukonat terjadi secara alami di banyak tanaman (mis: dalam buah, madu, anggur, dll.) Sementara asam glucuronic hadir dalam urin dan gusi seperti permen karet Arab, dll.

Di bawah infografis merangkum perbedaan antara asam glukonat dan asam glucuronic.

Ringkasan -Asam Gluconic Vs Glucuronic Asam

Asam glukonat adalah senyawa organik yang memiliki formula kimia C₆H₁₂HAI₇ Sedangkan asam glukuronat adalah senyawa organik yang memiliki formula kimia C₆H₁₀HAI₇. Perbedaan utama antara asam glukonat dan asam glukuronat adalah bahwa asam glukonat adalah senyawa alifatik, sedangkan asam glukuronat adalah senyawa siklik.

Referensi:

1. “Asam glukonat." Pusat Nasional Informasi Bioteknologi. Basis Data Senyawa Pubchem, U.S. Perpustakaan Kedokteran Nasional, tersedia di sini.

Gambar milik:

1. “D -Gluconsäure Keilstrich” oleh NeuroTiker - karya sendiri (domain publik) melalui Commons Wikimedia
2. “Beta D -Glucuronic Acid” oleh Yikrazuul - Pekerjaan Sendiri (Domain Publik) Via Commons Wikimedia