Perbedaan antara higroskopis dan deliquescent

Hygroscopic vs deliquescent
 

Perbedaan antara hygroscopic dan deliquescent sejauh mana setiap bahan dapat menyerap kelembaban. Ini karena kedua istilah ini sangat terkait satu sama lain, dan mereka merujuk pada sifat menyerap dan retensi kelembaban dari udara. Namun, mereka berbeda dalam tingkat penyerapan kelembaban di mana bahan higroskopis menyerap kelembaban, tetapi tidak sejauh zat asli larut di dalamnya, yang merupakan kasus dengan deliquescence. Oleh karena itu, deliquescence dapat dianggap sebagai kondisi ekstrem aktivitas higroskopis.

Apa arti higroskopis?

Ketika bahan dikatakan higroskopis, mereka cenderung memiliki kemampuan menyerap kelembaban atau lebih tepatnya uap air dari lingkungan dan menahan uap air di dalamnya. Itu bisa melalui mekanisme 'adsorpsi' atau 'penyerapan.'Ketika' teradsorpsi ', molekul air tetap di permukaan zat sedangkan, ketika' diserap ', molekul air diambil melalui molekul zat tersebut. Penyerapan uap air ini dapat menimbulkan berbagai perbedaan fisik dalam zat ini. Secara umum, volumenya tumbuh lebih besar. Tapi, ada contoh di mana suhu, titik didih, viskositas, dan warnanya juga bisa berubah. Aktivitas hygroscopic berbeda dari aksi kapiler, yang juga merupakan proses di mana air sedang diambil, tetapi dalam kasus aksi kapiler tidak ada penyerapan yang terjadi.

Karena sifat bahan higroskopis, perawatan harus diambil saat menyimpannya. Mereka biasanya disimpan dalam wadah udara (tertutup) yang ketat. Namun, karakteristik ini sangat digunakan dalam industri di mana diperlukan untuk mempertahankan kadar air dalam produk seperti makanan, farmasi, kosmetik, dll. Dalam persiapan ini, bahan yang digunakan untuk sifat higroskopisnya disebut sebagai 'humektan.'Gula, karamel, madu, etanol, gliserol adalah beberapa humektan yang umum diketahui termasuk banyak jenis garam; garam dapur. Polimer seperti selulosa dan nilon juga dianggap sebagai higroskopis. Bahkan alam memiliki beberapa contoh yang menarik dan kasus umum adalah dengan berkecambah biji. Benih -benih ini setelah melewati periode kering mereka, mulai menyerap kelembaban karena sifat higroskopis dari kulit.

Madu adalah higroskopis

Apa artinya deliquescent?

Ini kasus ekstrem dari aktivitas higroskopis di mana bahan menyerap uap air (kelembaban) dari udara sampai titik yang larut dalam air yang diserap berubah menjadi larutan. Ini adalah skenario umum dengan garam. Contohnya termasuk; kalsium klorida, magnesium klorida, seng klorida, natrium hidroksida, dll. Bahan -bahan ini memiliki afinitas yang sangat kuat terhadap air daripada bahan higroskopis lainnya dan, oleh karena itu, menyerap jumlah air yang relatif besar.

Zat yang menjalani deliquescence disebut sebagai 'Desiccants'Dan berguna dalam industri kimia di mana air pemindahan diperlukan setelah reaksi kimia. Deliquescence biasanya terjadi ketika udara cukup lembab. Oleh karena itu, agar larutan terbentuk di akhir, perlu bahwa tekanan uap larutan kurang dari tekanan parsial uap air di udara.

Magnesium klorida adalah deliquescent

Apa perbedaan antara higroskopis dan deliquescent?

• Bahan higroskopis menyerap kelembaban dari udara tetapi tidak larut di dalamnya, sedangkan bahan yang mengalami deliquescence larut dalam uap air yang diserap dari udara, membentuk larutan cair cairan.

• Bahan higroskopis disebut 'humektan' dan bahan yang menjalani deliquescence disebut sebagai 'desiccants.'

• Pengeringan memiliki afinitas yang lebih tinggi terhadap air daripada humektan dan, oleh karena itu, cenderung menyerap air dalam jumlah yang relatif besar.

Gambar milik: madu dan magnesium klorida melalui Wikicommons (domain publik)