Perbedaan antara Meksiko dan Tex Mex

Meksiko vs Tex Mex

Tex Mex adalah nama yang diberikan kepada masakan regional di negara bagian selatan, khususnya Texas yang terinspirasi oleh makanan Meksiko tetapi disiapkan dalam gaya Amerika menggunakan item Amerika. Ada banyak kesamaan antara makanan Meksiko dan Tex Mex yang membingungkan orang yang ingin makan masakan Meksiko otentik. Namun, ada juga perbedaan antara Tex Mex dan makanan Meksiko yang akan disorot dalam artikel ini.

Tex Mex

Tex Mex adalah istilah yang mengacu pada masakan asing asli. Meskipun istilah ini mungkin tampak bertentangan dengan kebanyakan orang, itu sebenarnya adalah adaptasi dari masakan Meksiko oleh koki lokal di Texas. Sementara istilah dengan tanda hubung di antaranya digunakan untuk menunjukkan kereta api antara Texas dan Meksiko, istilah untuk makanan pertama kali digunakan oleh Diana Kennedy dalam bukunya The Cuisine of Mexico, pada tahun 1970 untuk merujuk pada banyak hidangan yang disajikan di restoran Texas yang ada Versi masakan Meksiko yang benar -benar Amerika. Istilah ini dikreditkan ke Tejanos (orang -orang Texas yang memiliki keturunan Meksiko) yang menciptakan campuran masakan Meksiko dan Spanyol.

Fitur unik Tex Mex adalah biasanya asli karena tidak dapat ditemukan di tempat lain di negara ini. Namun, itu tetap asing dalam arti bahwa itu terinspirasi oleh masakan Meksiko. Masakan ini tidak pernah bisa bergabung dengan gaya memasak Amerika sampai saat ini.

Masakan Meksiko

Orang Meksiko selalu bangga dengan masakan mereka dan tidak suka melihat pengenceran makanan dan hidangan mereka dengan cara apa pun. Faktanya, baru -baru ini banyak pemilik restoran di AS yang menyajikan masakan Meksiko kepada pelanggan mereka diterbangkan di Meksiko oleh pemerintah untuk membuat mereka sadar akan masakan Meksiko yang otentik dan memberi tahu mereka apa yang bukan orang Meksiko sama sekali. Masakan Meksiko adalah sumber kebanggaan bagi negara, dan orang -orang Meksiko percaya bahwa itu menambah prestise pada citra negara. Kekhawatiran ini terhadap masakan Meksiko murni adalah karena para wisatawan yang datang ke Texas dan makan Tex Mex yang diproyeksikan sebagai masakan Meksiko yang nyata tetapi jauh dari itu. Masakan Meksiko otentik berasal dari zaman Maya dan menekankan terutama pada jagung, sayuran, dan kacang -kacangan.

Meksiko vs Tex Mex

• Nama Tex Mex telah diciptakan oleh Dianna Kennedy dan mengacu pada masakan yang dilayani oleh banyak restoran Texas yang terinspirasi oleh masakan Meksiko tetapi disiapkan oleh koki setempat.

• Tex Mex pada dasarnya adalah masakan yang menggabungkan masakan Meksiko dengan rasa dan item Amerika.

• Tex Mex menggunakan berbagai daging, sayuran, keju, dan bahkan topping pada hidangan daripada masakan Meksiko yang otentik.

• Sebagian besar masakan Tex Mex memiliki topping keju kuning sedangkan keju ini jarang dan praktis tidak digunakan dalam masakan Meksiko.

• Tex Mex memiliki menu terbatas, sedangkan masakan Meksiko jauh lebih bervariasi.

• Bahan -bahan di Tex Mex berbeda dari masakan Meksiko.

• Cumin digunakan dalam tex mex saat tidak digunakan dalam masakan Meksiko.

• Wraps tortilla, taco, enchilada dll. tidak biasa dalam masakan Meksiko seperti Tex Mex membuatnya tampak bagi para wisatawan yang datang ke Texas

• Sementara daging sapi giling digunakan secara umum di Tex Mex, jarang digunakan dalam masakan Meksiko.