Perbedaan antara persik dan aprikot
Peach vs Apricot
Anggota Prunus keluarga, aprikot dan persik, adalah dua buah yang sering kali bingung satu sama lain. Sementara buah -buahan memang menyerupai satu sama lain sampai batas tertentu, ada banyak perbedaan yang membedakannya yang dapat membantu dalam mengidentifikasi keduanya dari satu sama lain.
Apa Peach?
Peach adalah pohon gugur asli di barat laut Cina. Persik, juga dikenal sebagai Prunus Persica, adalah buah yang dapat dimakan berair milik genus Prunus dalam keluarga Rosaceae. Pohon persik tumbuh hingga 4-10 m dengan daun lanset dan bunganya diproduksi pada awal musim semi sebelum daun. Buah persik memiliki daging kuning atau putih aromatik dengan kulit beludru di luar dengan biji coklat merah berbentuk oval besar di tengah. Daging bisa halus, memar atau tegas tergantung pada kultivar. Persik dapat berupa batu lambung atau batu freestones tergantung pada cara di mana daging buah melekat pada biji.
Persik daging putih diketahui sangat manis dengan keasaman yang sangat sedikit, sedangkan persik berkulit kuning memiliki tang asam bersama dengan rasa manisnya. Persik kaya akan vitamin C dan kalium sementara juga mengandung sejumlah besar gula, protein dan serat. Biji persik diketahui mengandung glikosida sianogenik, serta amigdalin dan diketahui mampu terurai menjadi gas sianida hidrogen dan molekul gula.
Cina dikenal sebagai produsen persik terbesar di dunia.
| Persik, mentah | |
| Nilai nutrisi per 100 g (3.5 ons) | |
| Energi | 165 kJ (39 kkal) |
| Karbohidrat | 9.54 g |
| - Gula | 8.39 g |
| - Serat makanan | 1.5 g |
| Gemuk | 0.25 g |
| Protein | 0.91 g |
| Vitamin A Equiv. | 16 μg (2%) |
| - beta karoten | 162 μg (2%) |
| Tiamin (vit. B1) | 0.024 mg (2%) |
| Riboflavin (Vit. B2) | 0.031 mg (3%) |
| Niacin (Vit. B3) | 0.806 mg (5%) |
| Asam pantothenic (B5) | 0.153 mg (3%) |
| Vitamin B6 | 0.025 mg (2%) |
| Folat (vit. B9) | 4 μg (1%) |
| Kolin | 6.1 mg (1%) |
| Vitamin C | 6.6 mg (8%) |
| Vitamin E | 0.73 mg (5%) |
| Vitamin K | 2.6 μg (2%) |
| Kalsium | 6 mg (1%) |
| Besi | 0.25 mg (2%) |
| Magnesium | 9 mg (3%) |
| Mangan | 0.061 mg (3%) |
| Fosfor | 20 mg (3%) |
| Kalium | 190 mg (4%) |
| Sodium | 0 mg (0%) |
| Seng | 0.17 mg (2%) |
| Fluor | 4 ?G |
Sumber: Wikipedia, April 2014
Apa aprikot?
Aprikot adalah buah yang biasanya berasal dari spesies pohon Prunus Armeniaca. Namun, buah -buahan yang diperoleh dari spesies Prunus Mandshurica, Prunus brigantina, Prunus Mume, dan Prunus Sibirica juga dikenal sebagai aprikot. Prunus armeniaca adalah pohon kecil yang tumbuh setinggi 8-12 m dengan daun bulat telur. Bunga aprikot berwarna merah muda keputihan dan bunga sebelum daun di awal musim semi.
Buah aprikot adalah buah drupe dengan kulit lembut di mana dagingnya kencang dan tidak terlalu berair dan warnanya berkisar dari kuning hingga oranye dengan nada kemerahan di sisi yang paling terpapar sinar matahari. Dagingnya tart dan manis dan melampirkan batu halus kecil dengan tiga punggung yang mengalir di sisi. Aprikot paling baik ditanam di daerah iklim kontinental dengan musim dingin sementara iklim kering diketahui baik untuk pematangan buah -buahan.
Glikosida sianogenik dan laetrile yang dikenal sebagai pengobatan alternatif yang diakui untuk kanker diekstraksi dari biji aprikot sementara, selama abad ke -17 Inggris, minyak aprikot digunakan untuk melawan pembengkakan, tumor, dan bisul. Aprikot juga dikeringkan dan diawetkan dan dengan demikian aprikot kering dianggap sebagai buah kering tradisional.
| Aprikot, mentah | |
| Nilai nutrisi per 100 g (3.5 ons) | |
| Energi | 201 KJ (48 kkal) |
| Karbohidrat | 11 g |
| - Gula | 9 g |
| - Serat makanan | 2 g |
| Gemuk | 0.4 g |
| Protein | 1.4 g |
| Vitamin A Equiv. | 96 μg (12%) |
| - beta karoten | 1094 μg (10%) |
| - Lutein dan Zeaxanthin | 89 μg |
| Tiamin (vit. B1) | 0.03 mg (3%) |
| Riboflavin (Vit. B2) | 0.04 mg (3%) |
| Niacin (Vit. B3) | 0.6 mg (4%) |
| Asam pantothenic (B5) | 0.24 mg (5%) |
| Vitamin B6 | 0.054 mg (4%) |
| Folat (vit. B9) | 9 μg (2%) |
| Vitamin C | 10 mg (12%) |
| Vitamin E | 0.89 mg (6%) |
| Vitamin K | 3.3 μg (3%) |
| Kalsium | 13 mg (1%) |
| Besi | 0.4 mg (3%) |
| Magnesium | 10 mg (3%) |
| Mangan | 0.077 mg (4%) |
| Fosfor | 23 mg (3%) |
| Kalium | 259 mg (6%) |
| Sodium | 1 mg (0%) |
| Seng | 0.2 mg (2%) |
Sumber: Wikipedia, April 2014
Apa perbedaan antara Aprikot dan Persik?
- Aprikot tumbuh dalam spesies pohon Prunus Armeniaca saat buah yang diperoleh dari Spesies Prunus Mandshurica, Prunus brigantina, tumus Prunus, dan Prunus Sibirica juga dikenal sebagai aprikot. Persik ditanam di Prunus persicais.
- Aprikot lebih kecil dari persik dan lebih manis.
- Aprikot memiliki kulit yang halus. Persik memiliki kulit beludru.
- Batu persik dianggap beracun. Biji aprikot digunakan untuk keperluan obat.
- Aprikot kering dianggap sebagai buah kering tradisional. Peach biasanya tidak kering.
Sementara baik persik dan aprikot berasal dari keluarga prunus yang sama, terbukti bahwa mereka adalah buah yang sangat berbeda dengan karakteristik yang berbeda, yang membedakan mereka.
