Perbedaan antara udang dan lobster

Udang vs lobster

Udang dan lobster yang terkait erat dalam kelompok taksonomi yang sama. Kedua hewan ini membuat hidangan yang sangat lezat dan sangat mahal. Ini adalah kesalahan yang umum dilakukan bahwa lobster diidentifikasi sebagai udang ukuran besar atau udang yang dipahami sebagai lobster ukuran kecil. Meskipun keduanya termasuk dalam kelas dan ketertiban taksonomi yang sama, keluarga berbeda. Frekuensi moulting dan beberapa karakteristik fisik lainnya berbeda antara udang dan lobster. Artikel ini bermaksud untuk membahas perbedaan -perbedaan itu untuk memberikan gambaran yang jelas tentang membedakan satu dari yang lain.

Udang

Udang adalah salah satu spesies yang diklasifikasikan di bawah suborder: Dendrobranchiata pesanan: Decapoda, Kelas: Crustacea. Ada 10 keluarga udang, tetapi tiga di antaranya sudah punah sekarang, dan tujuh keluarga yang masih ada termasuk 540 spesies udang. Ada catatan fosil udang, dan yang tertua berasal dari periode Devonian (sekitar 420 juta tahun yang lalu). Udang dapat memvariasikan ukurannya dari kecil ke besar sementara yang terbesar (panaeus monodon) dapat mencapai hingga 450 gram dan panjangnya 33 sentimeter. Seluruh tubuh udang sedikit rata secara lateral, dan kepala telah menguntit mata. Sepasang antena panjang sekitar dua kali dari panjang tubuh mereka. Tiga pasang pertama dari sepuluh kaki mereka cakar, tetapi tidak ada cakar yang menonjol seperti di lobster. Udang memiliki eksoskeleton mereka terbentuk di atas cephalothorax dan perut, dan frekuensi penumpahannya sangat tinggi (sekitar dua kali sebulan) saat mereka tumbuh dengan cepat di awal kehidupan mereka. Udang -udang adalah planktivora dan memberi makan dalam potongan -potongan kecil plankton. Distribusi mereka di dunia berbeda dengan sebagian besar spesies ditemukan di dekat perairan khatulistiwa. Namun, tergantung pada makanan berkualitas yang dimakan udang, rasa udang bervariasi.

Lobster

Lobster adalah krustasea laut dengan tubuh besar. Mereka kadang -kadang ditemukan di sekitar perairan payau juga. Lobster diklasifikasikan di bawah keluarga: Nefropidae pesanan: Decapoda dan kelas: Malacostraca. Ada banyak jenis yang dikenal sebagai lobster cakar, lobster berduri, dan lobster sandal. Mereka semua menyimpulkan untuk membuat 48 spesies yang masih ada yang dijelaskan di bawah 12 genera. Seperti yang ditunjukkan oleh nama perintah taksonomi yang disertakan, decapoda, masing -masing lobster memiliki 10 kaki berjalan dengan yang pertama dicakar. Mereka memiliki sistem sensorik yang baik dan efisien dengan antena dan antena, yang penting terutama bagi mereka yang tinggal di air payau. Lobster memiliki exoskeleton yang sangat keras yang terbuat dari kitin. Ukuran tubuh mereka bisa setinggi 50 sentimeter, yang merupakan ukuran yang sangat besar untuk invertebrata. Lobster memiliki distribusi di seluruh dunia, tinggal di seluruh laut kecuali di perairan kutub. Mereka kebanyakan lebih suka tinggal di landas kontinental termasuk dasar berbatu, berlumpur, atau berpasir. Exoskeleton mereka yang keras dan terkalsifikasi ditumpahkan ketika mereka siap untuk menumbuhkan ukuran tubuh mereka, dan ini terjadi tiga hingga empat kali setahun sampai mereka berusia sekitar enam tahun, dan setelah itu mereka hanya menumpahkan setahun. Exoskeleton ini adalah sumber kalsium yang baik bagi mereka untuk mengeraskan kulit mereka, dan mereka memakannya setelah penumpahan. Namun, mereka terutama omnivora dalam kebiasaan memberi makan dan memakan fitoplankton dan zooplankton. Oleh karena itu, lobster terasa berbeda tergantung pada apa yang mereka makan, saat mereka dimasak. Ini adalah makanan yang mahal baik sebagai daging mentah maupun makanan yang dimasak.