Perbedaan antara anggur merah dan anggur putih

Anggur merah vs anggur putih

Anggur merah dan anggur putih hampir selalu ditawarkan di restoran untuk menemani hidangan yang Anda pesan. Mudah untuk memutuskan apa yang harus dipesan ketika Anda tahu persis apa saldo terbaik dengan makanan Anda. Cara apa yang lebih baik untuk mengarahkan diri Anda daripada mengetahui bagaimana satu berbeda dari yang lain.

Anggur merah

Anggur dibuat dari anggur. Anggur merah khususnya, biasanya dibuat dengan anggur merah atau anggur hitam. Anggur merah dibuat hampir sama dengan bagaimana anggur putih dibuat. Anggur dihancurkan ke dalam mesin, kemudian difermentasi dan kemudian disimpan untuk jangka waktu yang lama. Namun, apa yang membuat anggur merah menonjol adalah bahwa di seluruh proses pembuatan anggur, biji anggur, kulit, dan bahkan batang dicampur. Ini menghasilkan tanin yang memberi anggur merah warnanya dan rasanya yang lebih kompleks, lebih berat, lebih kaya.

Anggur putih

Sementara anggur merah berasal dari anggur merah, anggur putih hampir selalu terbuat dari anggur putih dan kadang -kadang anggur hitam. Meskipun anggur putih mengalami proses yang sama dengan merah, bagaimanapun, anggur putih masuk ke seluruh proses tanpa kulit, biji atau batang. Ragi ditambahkan selama fermentasi sampai jus berubah putih. Ini pada dasarnya membuat anggur putih menjadi jus anggur yang difermentasi karena semua jus diekstraksi dari buah tanpa potongan kayu. Jadi, umumnya, anggur putih lebih ringan, lebih manis dan buah.

Perbedaan antara anggur merah dan anggur putih

Selain warna, sekarang kita tahu bahwa apa yang membuat merah berbeda dari anggur putih adalah adanya tanin di produk akhir. Tanin ini berasal dari kulit, biji dan batang buah anggur dan mereka membuat banyak perbedaan terutama dalam rasa. Tanin mengeluarkan rasa yang kuat, berat, dan lebih kompleks untuk anggur. Itulah mengapa pemula untuk minum anggur disarankan untuk memulai sesuatu yang ringan dan enak bagi mereka seperti anggur putih alih -alih memanjakan diri langsung ke merah yang bisa mengejutkan mereka.

Salah satu aturan tertua dalam makan adalah mengetahui cara melengkapi makanan Anda dengan anggur Anda. Sekarang akan lebih mudah untuk memutuskan anggur mana yang harus dipilih saat kita makan secara formal di restoran.