Perbedaan antara bumbu dan penyedap

Itu perbedaan utama Antara bumbu dan penyedap adalah itu bumbu meningkatkan atau memunculkan rasa makanan tanpa mengubahnya secara signifikan saat penyedap mengubah rasa makanan dengan memperkenalkan rasa baru.

Meskipun sebagian besar dari kita menggunakan dua kata ini secara bergantian, ada perbedaan yang berbeda antara bumbu dan penyedap. Kata bumbu hanya menyiratkan peningkatan rasa di mana penyedap menyiratkan perubahan rasa. Terkadang, perbedaan antara bumbu dan penyedap juga tergantung pada jumlah bahan yang digunakan.

ISI

1. Ikhtisar dan Perbedaan Utama
2. Apa bumbu
3. Apa penyedap
4. Hubungan antara bumbu dan penyedap
5. Perbandingan berdampingan - bumbu vs penyedap dalam bentuk tabel
6. Ringkasan

Apa bumbu?

Bumbu terutama mengacu pada peningkatan rasa alami makanan. Garam adalah bahan paling umum yang kami gunakan sebagai bumbu. Sejumput garam dapat memunculkan rasa alami makanan atau meningkatkannya. Misalnya, saat Anda menambahkan sedikit garam ke sup, itu bumbu.

Gambar 01: Taburan garam

Namun, ketika kami menggunakan banyak garam sehingga makanan sengaja terasa asin, garam telah menjadi penyedap, bukan bumbu. Demikian pula, lada juga bumbu yang kami gunakan untuk sebagian besar makanan. Terkadang, kami juga menggunakan sedikit lemon atau asam untuk hidangan untuk menyeimbangkan rasa. Oleh karena itu, ini juga merupakan contoh bumbu. Selain itu, kami biasanya menambahkan bumbu ke hidangan di akhir proses memasak.

Apa penyedap?

Perasa merujuk pada bahan yang membuat perubahan signifikan dalam rasa makanan atau hidangan. Rempah -rempah dan rempah adalah bahan paling umum yang kami gunakan sebagai perasa. Selain itu, mereka juga dapat mencakup bawang putih, bawang, saus, asam, dan alkohol (anggur, brendi, cognac, dll.)

Gambar 02: Rempah -rempah India

Kami dapat menambahkan bahan penyedap ini ke hidangan kapan saja selama memasak. Beberapa bahan membutuhkan panas untuk mengaktifkannya. Selain itu, waktu adalah faktor yang sangat penting karena berbagai bahan membutuhkan waktu untuk melepaskan rasa mereka dan, jika kita memasak beberapa bahan terlalu lama, mereka bisa kehilangan rasa mereka. Namun, beberapa perasa juga dapat ditambahkan di akhir proses memasak.

Apa hubungan antara bumbu dan penyedap?

• Paling sering, Anda dapat menggunakan bahan yang sama untuk bumbu dan penyedap. Itu karena, kadang -kadang, perbedaan antara bumbu dan penyedap mungkin tergantung pada jumlah bahan yang digunakan.

Apa perbedaan antara bumbu dan penyedap?

Bumbu mengacu pada bahan yang meningkatkan rasa alami makanan sedangkan penyedap mengacu pada bahan yang mengubah rasa alami makanan. Oleh karena itu, ini adalah perbedaan utama antara bumbu dan penyedap. Namun, perbedaan antara bumbu dan penyedap juga tergantung pada jumlah bahan yang kami gunakan dalam hidangan. Misalnya, menambahkan sedikit pala ke dalam hidangan adalah bumbu tetapi menambahkan sejumlah besar pala sehingga mengubah rasa sedang membumbui.

Bahan paling umum yang kami gunakan sebagai bumbu adalah garam. Herbal dan rempah -rempah adalah perasa umum. Selain itu, sebagian besar bumbu ditambahkan ke hidangan di akhir proses memasak sedangkan perasa dapat ditambahkan kapan saja selama proses memasak.

Ringkasan - bumbu vs penyedap

Perbedaan utama antara bumbu dan penyedap adalah bahwa bumbu meningkatkan atau memunculkan rasa makanan tanpa mengubahnya secara signifikan saat penyedap mengubah rasa makanan dengan memperkenalkan rasa baru. Namun, perbedaan antara bumbu dan penyedap juga tergantung pada jumlah bahan yang kami gunakan dalam hidangan.

Gambar milik:

1.”14440518720" oleh Thomas Brueckner (CC oleh 2.0) Via Flickr
2."Indian Spices" oleh Joe Mon BKK - karya sendiri, (CC BY -SA 4.0) Via Commons Wikimedia