Perbedaan antara soda abu dan soda kue

Soda Ash vs Baking Soda
 

Perbedaan antara soda abu dan soda kue terutama ada dalam penggunaannya. Nama kimia soda abu (NA₂BERSAMA₃) dan soda kue (nahco₃) terdengar mirip. Sebagian besar sifat kimianya termasuk struktur kimia dan elemen struktural juga serupa, tetapi penggunaannya sangat berbeda satu sama lain. Kedua elemen ini tersedia secara alami, tetapi mereka dapat diproduksi menggunakan metode buatan juga. "Metode Solvay" adalah proses industri utama yang digunakan untuk memproduksi abu soda dan soda kue. Ini dikembangkan oleh seorang ahli kimia Belgia, "Ernest Solvay" pada tahun 1980 -an.

Apa itu Soda Ash?

Sodium karbonat (Na₂BERSAMA₃) adalah nama kimia untuk soda abu. Itu juga dikenal sebagai “mencuci soda" Dan "kristal sodaS.“Ini telah digunakan sejak zaman kuno. Misalnya, orang Mesir telah menggunakan wadah kaca dari soda abu selama 3500 SM. Selain itu, orang Romawi telah memperluas penggunaannya; Mereka menggunakannya sebagai bahan dalam obat -obatan dan membuat roti. Ini memiliki nilai ekonomi yang signifikan karena digunakan di banyak industri manufaktur seperti kaca, kertas, deterjen, dan bahan kimia. Ini juga digunakan sebagai basis yang kuat dan untuk menyesuaikan pH dalam beberapa kasus.

Bijih trona adalah sumber alami soda abu terbesar. Ash soda murni diperoleh, setelah melakukan serangkaian proses pemurnian. Pertama, dihancurkan dan dipanaskan dalam kiln untuk menyingkirkan gas yang tidak diinginkan. Ini menghasilkan natrium karbonat mentah. Air ditambahkan dan kemudian disaring untuk menghilangkan kotoran. Solusinya direbus untuk membentuk kristal dan akhirnya disentrifugasi dan dikeringkan.

Apa itu soda kue?

Baking Soda adalah nama dagang Sodium bikarbonat (Nahco₃). Ini adalah padatan kristal putih yang tidak berbau, tetapi tersedia secara komersial sebagai bubuk halus. Itu larut dalam air dan sedikit larut dalam alkohol. Ini memiliki rasa yang sedikit basa dan tidak mudah terbakar. Penggunaannya telah menyebar di berbagai macam; Misalnya, ini digunakan dalam industri makanan, obat -obatan, dan kosmetik. Ini bukan bahan kimia beracun. Jadi, itu tidak menyebabkan kerusakan pada lingkungan.

Baking Soda adalah bahan yang ideal untuk mencuci buah dan sayuran untuk menghilangkan pestisida dan kotoran lainnya. Ini dapat digunakan untuk membersihkan permukaan tanpa menggaruk. Ini memiliki kemampuan untuk menyerap dan menetralkan bau yang tidak menyenangkan. Sodium bikarbonat bahkan penting bagi tubuh kita. Sodium bikarbonat hadir dalam tubuh manusia bertindak sebagai penyangga, mengatur keasaman dalam darah. Di sel kami, karbon dioksida (CO₂) diproduksi sebagai limbah; itu bergabung dengan air dalam aliran darah untuk menghasilkan bikarbonat.

Apa perbedaan antara soda abu dan soda kue?

• Nama dan Formula Kimia:

• Nama kimia abu soda adalah natrium karbonat; Na₂BERSAMA₃

• Nama kimia soda kue adalah natrium bikarbonat; Nahco₃

• Penggunaan:

• Soda abu sebagian besar digunakan dalam aplikasi rumah tangga dan industri, tetapi sangat jarang di industri makanan.

• Sebaliknya, soda kue digunakan banyak di industri makanan dan sangat berguna di dapur untuk banyak tujuan.

• Pentingnya tubuh kita:

• Tubuh manusia tidak mengkonsumsi atau memproduksi soda abu.

• Tetapi soda kue secara alami hadir dalam aliran darah, dan sangat penting untuk fungsi fisiologis.

• Kelarutan:

• Soda abu mudah larut dalam air tetapi mencapai kelarutan maksimum pada suhu rendah (35.4⁰C). Kelarutan berkurang di atas suhu ini.

• Soda kue larut dalam air dan sedikit larut dalam alkohol.

• Alam:

• Soda abu adalah bubuk higroskopis.

• Soda kue sedikit abrasif.

• Mencicipi:

• Soda Ash memiliki rasa alkali pendingin.

• Soda kue memiliki sedikit rasa basa.

• Titik didih:

• Soda Ash - titik didih - membusuk.

• Baking soda - titik didih - 851 ° C.

Gambar milik: natrium karbonat dan natrium bikarbonat melalui wikicommons (domain publik)