Perbedaan antara tikka dan tikka masala

Tikka vs Tikka Masala

Bagi orang Barat, ini mungkin terdengar nama alien tetapi milik populasi Asia di Inggris, AS, Kanada, dan negara -negara Eropa lainnya, baik Tikka dan Tikka Masala saat ini adalah masakan yang sangat populer. Meskipun keduanya adalah hidangan ayam, ada perbedaan kari yang membuat tikka masala makanan lengkap untuk dimiliki dengan roti atau nasi. Di sisi lain, tikka adalah potongan ayam yang telah dipanggang di atas panggangan atau tandoor (oven India yang terbuat dari tanah liat). Meskipun keduanya dibumbui dan direndam, ada perbedaan yang akan disorot dalam artikel ini.

Mari kita bicara tentang Tikka dulu. Tikka adalah kata India yang mengacu pada potongan -potongan kecil dan ini adalah potongan -potongan ayam, biasanya tanpa tulang, yang direndam dalam rempah -rempah dan yogurt dan kemudian ditempatkan di dalam tandoor dengan bantuan tusuk sate untuk perlahan -lahan memanggang asap dan api dan api. Di India, hidangan ini disebut Murg Tikka, dan tanpa tulang, meskipun versi Punjabinya berisi potongan -potongan ayam yang tidak bertulang.

Perbedaan utama antara hidangan panggang di negara -negara barat dan tikka terletak pada kenyataan bahwa tikka disikat dengan mentega sesekali yang memberi ayam yang dimasak rasa dan aroma yang berbeda. Orang biasanya memiliki tikka sebagai hidangan pembuka di depan hidangan utama dan menaburkan jeruk nipis untuk membuatnya lebih enak bersama dengan chutney dan bawang.

Tikka Masala memiliki potongan ayam yang sama yang digunakan dalam tikka tetapi perbedaannya terletak pada saus yang disiapkan untuk itu. Kari itu memang tebal dan merah atau berwarna coklat dengan banyak rempah -rempah dan minyak telah membuatnya. Banyak tomat dan mentega digunakan untuk menyiapkan kari. Meskipun memiliki akar Asia, Tikka Masala sangat populer di Inggris saat ini sehingga ditemukan disajikan di hampir semua restoran besar di Inggris (bahkan Skotlandia). Ada orang, yang sudah mulai memberi label Tikka Masala sebagai resep Inggris asli. Bahan -bahan utama dalam kari tikka masala adalah ketumbar dan tomat. Mentega digunakan dengan murah hati saat menyiapkan kari, dan orang -orang Inggris, yang biasanya menolak makanan yang kaya, hanya suka Tikka Masala.