Perbedaan antara alpha dan glukosa beta

Glukosa Alpha vs Beta
 

Glukosa adalah unit karbohidrat dan menunjukkan karakteristik unik dari karbohidrat. Glukosa adalah monosakarida dan mengurangi gula yang merupakan produk utama fotosintesis pada tanaman. Klorofil menghasilkan glukosa dan oksigen menggunakan karbon dan air anorganik. Jadi, sinar matahari diperbaiki menjadi energi kimia melalui glukosa. Kemudian glukosa selanjutnya dikonversi menjadi pati dan disimpan di tanaman. Dalam respirasi, glukosa dipecah menjadi ATP dan memberikan energi untuk organisme hidup yang menghasilkan karbon dioksida dan air sebagai produk akhir dari respirasi. Glukosa dapat ditemukan pada hewan dan manusia, dalam aliran darah mereka.

Glukosa adalah enam molekul karbon atau disebut hexose. Formula glukosa adalah C₆H₁₂HAI_6, dan formula ini juga umum untuk heksosis lain.Glukosa dapat dalam bentuk kursi siklik dan dalam bentuk rantai.

Karena glukosa memiliki aldehida, keton dan kelompok fungsional alkohol dapat dengan mudah dikonversi menjadi bentuk rantai lurus ke bentuk rantai siklik. Geometri tetrahedral karbon membuat enam cincin stabil yang dimuat. Kelompok hidroksil pada karbon lima dalam rantai lurus dihubungkan dengan karbon yang membuat ikatan hemiacetal (McMurry, 2007). Jadi karbon disebut karbon anomerik. Saat glukosa diarahkan ke dalam proyeksi Fischer, gugus hidroksil karbon asimetris ini ditarik di kanan dan disebut D-glukosa. Jika gugus hidroksil karbon asimetris berada di sisi kiri dalam proyeksi Fischer, itu adalah l-glukosa. D- glukosa memiliki dua stioisomer yang disebut alpha dan beta berbeda dari rotasi spesifik. Dalam campuran, kedua bentuk ini dapat dikonversi menjadi satu sama lain dan membentuk keseimbangan. Proses ini disebut mutuotasi.

Glukosa alfa

Susunan atom dalam ruang molekul glukosa penting ketika menentukan sifat kimia. Glukosa alfa dan beta adalah stereoisomer. Ikatan glikosida (1-4) antara dua molekul α-D-glukosa menghasilkan disakarida yang disebut maltase.  Ikatan sejumlah besar molekul α-D-glukosa α- (1-4) pati glikosida terbentuk, yang mengandung amilopektin dan amilosa. Mereka dapat dengan mudah dipecah oleh enzim.

Beta glukosa

Dua molekul β-D-glukosa terikat dengan (1-4) ikatan glikosida membuat selobiosa, dan selanjutnya membuat selulosa yang sulit dipecah oleh enzim. Bentuk beta lebih stabil daripada bentuk alfa; Jadi dalam campuran, jumlah β-D-glukosa adalah dua ketiga pada 20 °. Meskipun kedua bentuk isomer ini serupa dalam bentuk dasar, mereka tidak serupa dalam sifat fisik dan kimia.

Referensi

McMurry J., (2007) Kimia Organik, Brooks Cole, California, AS

http: // www.Elmhurst.edu/~ chm/vchembook/543glucose.html