Apa perbedaan antara enzim proteolitik amilolitik dan lipolitik

Itu perbedaan utama Antara enzim proteolitik dan lipolitik amilolitik adalah bahwa enzim amilolitik bertindak pada pati sementara enzim proteolitik bertindak pada protein, dan enzim lipolitik bekerja pada lipid.

Berbagai jenis biomolekul mengalami kerusakan untuk menghasilkan bentuk sederhananya, yang kemudian dapat diserap atau digunakan lebih lanjut untuk proses hilir. Enzim memainkan peran penting dalam merendahkan biomolekul ini dalam organisme.

ISI

1. Ikhtisar dan Perbedaan Utama
2. Apa itu enzim amilolitik
3. Apa itu enzim proteolitik
4. Apa itu enzim lipolitik
5. Kesamaan -enzim proteolitik dan lipolitik amilolitik
6. Enzim amilolitik vs proteolitik vs lipolitik dalam bentuk tabel
7. Ringkasan - enzim amilolitik vs proteolitik vs lipolitik

Apa itu enzim amilolitik?

Enzim amilolitik adalah kelompok enzim yang mendegradasi pati melalui hidrolisis enzimatik. Enzim amilase memainkan peran penting dalam amilolisis. Enzim amilolitik dapat bertindak secara acak pada pati untuk memecahkan hubungan glyosidic atau hanya akan bertindak pada ujung pati yang tidak mereduksi untuk memecah pati. Enzim amilolitik akan mengakibatkan amilosis, amilopektin, maltosis, maltotriosis, dan residu glukosa pada amilolisis lengkap. Enzim amilolitik hadir pada hewan, tumbuhan, jamur, dan bakteri. Ada tiga jenis utama enzim amilolitik dalam bentuk amilase: α - amilase, β - amilase, dan γ - amilase. Mereka terutama berbeda dengan cara di mana mereka menghidrolisis molekul pati.

Enzim amilolitik memainkan peran penting dalam industri, terutama di industri seperti tempat pembuatan bir, tekstil, dan kulit. Enzim ini diformulasikan secara komersial menggunakan teknologi fermentasi mikroba untuk memenuhi permintaan enzim amilolitik di industri ini. Selanjutnya, enzim amilolitik juga diperlukan dalam pencernaan. Dengan demikian, organisme yang menggunakan pati sebagai komponen makanan membutuhkan enzim amilolitik untuk memastikan pencernaan pati.

Apa itu enzim proteolitik?

Enzim proteolitik adalah kelompok enzim yang mengambil bagian dalam pemecahan protein. Protein adalah makromolekul dan membentuk polimer. Ini terdiri dari asam amino yang membentuk struktur 3D. Saat protein dihidrolisis, mereka dikonversi menjadi polipeptida pendek, dipeptida, dan akhirnya menjadi asam amino. Proteolisis difasilitasi dengan memecahkan ikatan peptida yang ada di antara asam amino. Enzim proteolitik hadir pada hewan, tumbuhan, jamur, dan bakteri. Contoh enzim proteolitik atau protease termasuk trypsin, pepsin, chymotrypsin, dan papain. Itu diperlukan dalam proses pencernaan pada hewan tingkat tinggi. Mikroorganisme mengeluarkan enzim ini ke eksterior, di mana pencernaan ekstraseluler terjadi melalui pemecahan protein.

Gambar 01: Mekanisme enzim proteolitik

Enzim proteolitik memainkan peran penting dalam berbagai industri. Mereka penting untuk memecah protein besar di industri seperti kulit, tekstil, pengolahan makanan, obat -obatan, dan toko roti.

Apa itu enzim lipolitik?

Enzim lipolitik adalah enzim yang mengkatalisasi hidrolisis lipid. Lipid adalah biomolekul yang terdiri dari asam lemak. Enzim lipolitik memecah lipid dengan hidrolisis untuk menghasilkan asam lemak bebas. Asam lemak bebas dapat berupa asam lemak jenuh atau asam lemak tak jenuh. Enzim lipolitik juga disebut lipase dan memainkan peran penting dalam pencernaan lipid. Enzim lipolitik hadir pada hewan, tanaman, jamur, dan bakteri. Namun, enzim yang berbeda memiliki potensi untuk menghidrolisis lipid yang berbeda berdasarkan pada panjang rantai asam lemak di mana mereka dapat menghidrolisis. Oleh karena itu, hidrolisis lipid dengan enzim lipolitik tidak difasilitasi secara seragam pada semua spesies.

Gambar 02: Lipase

Lipase juga memainkan peran penting dalam industri ini, selain dari peran mereka dalam pencernaan. Enzim lipolitik banyak digunakan dalam industri desinfeksi, obat -obatan, pengolahan makanan, tekstil, dan industri kulit untuk mencerna lipid pada skala komersial. Paling sering, teknologi fermentasi mikroba digunakan untuk menghasilkan enzim lipolitik yang diperlukan untuk industri ini.

Apa kesamaan antara enzim proteolitik amilolitik dan lipolitik?

• Mereka semua adalah protein.
• Ketiga enzim membantu pencernaan biomolekul dalam organisme.
• Dalam mikroorganisme, ketiga enzim memfasilitasi pencernaan ekstraseluler.
• Mekanisme ketiga enzim dimediasi melalui hidrolisis.
• Mereka menghasilkan biomolekul kecil dan sederhana dari biomolekul kompleks besar.
• Ketiga enzim memainkan peran penting dalam industri seperti tekstil, kulit, dan makanan.
• Selain itu, saat ini, fermentasi mikroba digunakan untuk menghasilkan enzim ini dalam persiapan massa.

Apa perbedaan antara enzim proteolitik amilolitik dan lipolitik?

Biomolekul yang berbeda mengalami hidrolisis di bawah pengaruh enzim yang berbeda. Perbedaan utama antara proteolitik amilolitik dan enzim lipolitik adalah substrat yang mereka gunakan. Pati dipecah oleh enzim amilolitik saat protein dipecah oleh enzim proteolitik, dan lipid dipecah oleh enzim lipolitik. Selain itu, setiap enzim akan mengenali berbagai jenis ikatan agar dapat dibelah pada hidrolisis. Enzim amilolitik membelah pati pada ikatan glyosidic, sedangkan enzim proteolitik membelah ikatan peptida, dan enzim lipolitik membelah ikatan hidrogen.

Infografis di bawah ini menyajikan perbedaan antara proteolitik amilolitik dan enzim lipolitik dalam bentuk tabel untuk perbandingan berdampingan.

Ringkasan -enzim proteolitik vs amilolitik vs lipolitik

Enzim memainkan peran penting dalam kerusakan biomolekul. Konsep memecah biomolekul ini digunakan dalam konteks fisiologis selama proses pencernaan. Selain itu, enzim ini juga berperan dalam industri yang membutuhkan kerusakan biomolekul besar yang kompleks. Enzim atau amilase amilolitik adalah enzim yang memecah pati. Enzim proteolitik memecah protein polimer menjadi asam amino atau peptida. Enzim lipolitik memecah lipid yang menghasilkan asam lemak. Enzim ini ditemukan di semua makhluk hidup. Namun, berdasarkan evolusi, ukuran dan sifat protein dapat bervariasi. Jadi, ini merangkum perbedaan antara enzim proteolitik amilolitik dan lipolitik.

Referensi:

1. Lass, Achim, dkk. “Lipolisis - Kompleks multi -enzim yang sangat diatur memediasi katabolisme simpanan lemak seluler.Kemajuan dalam penelitian lipid, Pergamon.
2. Mótyán, János András, dkk. “Aplikasi Penelitian Enzim Proteolitik dalam Biologi Molekuler.“Biomolekul, MDPI.
3. Wong, Dominic W. S. “Enzim amilolitik."Springer.

Gambar milik:

1. “Mekanisme Protease” oleh Thomas Shafee - Thomas, Shafee, (2014). “Evolvabilitas Protease Viral: Evolusi Eksperimental Katalisis, Ketahanan dan Spesifisitas”. Tesis PhD. Universitas Cambridge. (CC oleh 4.0) Via Commons Wikimedia

2. "Lipase Pankreas Kuda" oleh Bourne, Y., Martinez, c., Kerfelec, b., Lombardo, d., Chapus, c., Cambilluu, c. - Gambar dari RCSB PDB (www.RCSB.org) dari PDB ID 1HPL (CC BY-SA 4.0) Via Commons Wikimedia