Apa perbedaan antara asam lemak dan asam amino

Itu perbedaan utama Antara asam lemak dan asam amino adalah bahwa asam lemak adalah blok bangunan lemak di alam, sedangkan asam amino adalah blok bangunan protein di alam.

Asam lemak dan asam amino adalah dua jenis monomer yang sangat penting untuk mempertahankan kehidupan di bumi. Monomer bereaksi dengan monomer atau molekul lain untuk membentuk polimer besar. Dalam kimia, proses ini dikenal sebagai polimerisasi.

ISI

1. Ikhtisar dan Perbedaan Utama
2. Apa itu asam lemak 
3. Apa itu asam amino
4. Kesamaan -asam lemak dan asam amino
5. Asam lemak vs asam amino dalam bentuk tabel
6. Ringkasan - asam lemak vs asam amino

Apa itu asam lemak?

Asam lemak adalah blok bangunan lemak di alam. Dalam biokimia, asam lemak didefinisikan sebagai asam karboksilat dengan rantai alifatik. Itu bisa jenuh atau tidak jenuh. Asam lemak jenuh tidak memiliki ikatan rangkap C = C. Di sisi lain, asam lemak tak jenuh memiliki ikatan rangkap C = C. Sebagian besar asam lemak yang terjadi secara alami memiliki rantai yang tidak bercabang dari jumlah atom karbon yang merata dari 4 hingga 28. Asam lemak adalah salah satu komponen utama lipid. Asam lemak dan gliserol bergabung bersama untuk membentuk lipid. Asam lemak diklasifikasikan dalam berbagai cara, seperti panjang (rantai pendek, rantai sedang, rantai panjang, atau rantai yang sangat panjang), dengan saturasi vs tidak jenuh, bahkan dengan kandungan karbon yang aneh, atau dengan rantai bercabang linier vs bercabang.

Gambar 01: Asam Lemak

Selain itu, asam lemak adalah sumber makanan bahan bakar yang sangat penting untuk hewan dan komponen struktural yang penting untuk sel. Selain itu, asam lemak industri digunakan untuk produksi sabun, surfaktan, deterjen, dan pelumas. Aplikasi lain dari asam lemak termasuk penggunaannya sebagai pengemulsi, agen tekstur, agen pembasah, agen antifoam, dan agen penstabil.

Apa itu asam amino?

Asam amino adalah blok bangunan protein di alam. Dalam biokimia, asam amino didefinisikan sebagai senyawa organik yang mengandung gugus amino dan kelompok fungsional asam karboksilat bersama dengan rantai samping (kelompok R). Kelompok R spesifik untuk setiap asam amino. Lebih dari 500 asam amino yang terjadi secara alami telah ditemukan pada tahun 2020. Namun, hanya 22 asam amino yang muncul dalam kode genetik. Di antara 22 asam amino ini, 20 memiliki kodon yang ditunjuk sendiri, dan dua lainnya memiliki mekanisme melakukan khusus (selenocysteine ​​di semua eukariota dan pirolisin di beberapa prokariota). Selain itu, asam amino diklasifikasikan berdasarkan komposisi dan sifat kelompok R mereka, seperti basa, asam, aromatik, alifatik, atau mengandung sulfur.

Gambar 02: Asam amino

Amino acids help to break down food, grow and repair body tissue, make hormones and brain chemicals (neurotransmitters), provide an energy source, maintain healthy skin, hair and nails, build muscle, boost the immune system, and sustain a normal healthy digestive sistem. Selain itu, asam amino industri digunakan sebagai prekursor untuk bahan kimia seperti pestisida dan herbisida.

Apa kesamaan antara asam lemak dan asam amino?

• Asam lemak dan asam amino adalah dua jenis monomer yang berbeda.
• Keduanya adalah senyawa organik.
• Mereka sangat penting untuk mempertahankan bentuk kehidupan.
• Mereka memiliki penggunaan biologis dan industri.

Apa perbedaan antara asam lemak dan asam amino?

Asam lemak adalah blok bangunan lemak, sedangkan asam amino adalah blok bangunan protein. Dengan demikian, ini adalah perbedaan utama antara asam lemak dan asam amino. Selanjutnya, asam lemak memiliki formula kimia ch₃(Ch₂)_N COOH, sedangkan asam amino memiliki formula kimia R-CH (NH₂) -Cooh.

Infografis di bawah ini menyajikan perbedaan antara asam lemak dan asam amino dalam bentuk tabel untuk perbandingan berdampingan.

Ringkasan -asam lemak vs asam amino

Asam lemak dan asam amino adalah dua jenis monomer yang sangat penting untuk mempertahankan bentuk kehidupan. Asam lemak adalah blok bangunan lemak di alam, sedangkan asam amino adalah blok bangunan protein di alam. Jadi, ini adalah perbedaan utama antara asam lemak dan asam amino.

Referensi:

1. "Asam lemak.”Encyclopædia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc.
2. “Asam amino: Manfaat & Sumber Makanan.“Klinik Cleveland.

Gambar milik:

1. “Blausen 0396 Fattattyacid” oleh Blausen.Com Staff (2014). “Galeri Medis Blausen Medical 2014”. Wikijournal of Medicine 1 (2). Doi: 10.15347/WJM/2014.010. ISSN 2002-4436. - Pekerjaan sendiri (CC oleh 3.0) Via Commons Wikimedia
2. “Amino Acids” oleh Dan Cojocari - Template: Own, Adobe Illustrator (CC BY -SA 3.0) Via Commons Wikimedia