Apa perbedaan antara penyerap oksigen dan gel silika

Itu Perbedaan utama antara penyerap oksigen dan gel silika adalah peredam oksigen menyerap oksigen tetapi tidak kelembaban, sedangkan gel silika dapat menyerap kelembaban.

Peredam oksigen dan gel silika adalah zat penting yang digunakan dalam aplikasi kemasan makanan. Penyerap oksigen atau pemulung oksigen adalah zat yang kami gunakan untuk menghilangkan atau mengurangi tingkat oksigen dalam suatu paket. Silika Gel adalah jenis saringan molekul yang memiliki pola atom silikon dan oksigen yang tidak teratur dengan pori-pori yang tidak seragam.

ISI

1. Ikhtisar dan Perbedaan Utama
2. Apa itu penyerap oksigen 
3. Apa itu gel silika 
4. Penyerap oksigen vs silika gel dalam bentuk tabel
5. Ringkasan -Oxygen Absorber vs Silica Gel 

Apa itu penyerap oksigen?

Penyerap oksigen atau pemulung oksigen adalah zat yang membantu menghilangkan atau mengurangi tingkat oksigen dalam suatu paket. Peredam oksigen juga membantu dalam menjaga keamanan produk dan memperpanjang umur simpan. Mereka sering datang sebagai paket atau sachet tertutup (seperti yang ditunjukkan pada gambar berikut). Peredam oksigen dapat menjadi komponen terpisah atau bagian dari film atau struktur pengemasan.

Gambar 01: penyerap oksigen

Komposisi penyerap oksigen bervariasi tergantung pada penggunaan yang dimaksudkan, aktivitas air dari produk yang dimaksudkan untuk dilestarikan, dan beberapa faktor lainnya. Biasanya, paket penyerap oksigen modern menggunakan campuran bubuk besi dan natrium klorida. Namun, sering termasuk karbon aktif karena dapat menyerap beberapa gas lain dan molekul organik. Ini membantu melestarikan makanan lebih jauh dan menghilangkan bau. Penyerap oksigen pertama yang digunakan adalah larutan alkali asam pyrogallic dalam kapal kedap udara.

Ada beberapa manfaat menggunakan peredam oksigen: membantu mempertahankan rasa kopi dan kacang-kacangan yang dipanggang segar, mencegah oksidasi rempah-rempah oleoresin, mencegah oksidasi vitamin A, C, dan E, memperpanjang umur farmasi, dll.

Apa itu Silica Gel?

Silika Gel adalah jenis saringan molekuler yang memiliki pola atom silikon dan oksigen yang tidak teratur dengan pori-pori yang tidak seragam. Ini adalah bentuk amorf silikon dioksida. Selain itu, berisi rongga dan pori-pori skala nanometer. Kosong -bakar ini dapat mengandung air atau cairan lain yang digunakan dalam persiapan gel silika. E.G., gas, kekosongan, pelarut lain, dll. Karena ukuran pori tidak seragam, kita dapat mengatakan bahwa saringan molekul ini memiliki ukuran pori rata-rata 2.4 nm.

Gambar 02: Silika Gel

Silika Gel memiliki afinitas yang kuat terhadap air, sehingga kita bisa menggunakannya sebagai pengeringan. Materi ini sangat keras dan tembus cahaya. Namun, itu jauh lebih lembut dari gelas silika atau kuarsa. Saat silika gel jenuh dengan air, tetap dalam keadaan keras.

Di kelas komersial, kita dapat menemukan gel silika dalam bentuk butiran atau manik -manik. Manik -manik ini memiliki diameter beberapa milimeter. Terkadang, manik -manik ini juga mengandung sejumlah reagen indikator yang dapat mengubah warna manik -manik saat air diserap. Sebagai pengeringan, manik -manik ini termasuk dalam paket makanan sebagai paket kecil untuk menyerap uap air di dalam paket.

Apa perbedaan antara penyerap oksigen dan gel silika?

Perbedaan utama antara penyerap oksigen dan gel silika adalah bahwa peredam oksigen menyerap oksigen tetapi tidak kelembaban, sedangkan gel silika dapat menyerap kelembaban. Selain itu, peredam oksigen biasanya terbuat dari bubuk besi dan garam, sedangkan gel silika terbuat dari bentuk amorf dan berpori silikon dioksida.

Infografis di bawah ini menyajikan perbedaan antara penyerap oksigen dan gel silika dalam bentuk tabel untuk perbandingan berdampingan.

Ringkasan -Oxygen Absorber vs Silica Gel

Penyerap oksigen atau pemulung oksigen adalah zat yang membantu menghilangkan atau mengurangi tingkat oksigen dalam suatu paket. Silika Gel adalah jenis saringan molekul yang mengandung pola atom silikon dan oksigen yang tidak teratur dengan pori-pori yang tidak seragam. Perbedaan utama antara penyerap oksigen dan gel silika adalah kemampuannya untuk menyerap kelembaban, i.e., peredam oksigen tidak dapat menyerap kelembaban, sedangkan gel silika dapat menyerap kelembaban.

Referensi:

1. “Silika Gel." Encyclopædia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc.

Gambar milik:

1. “Mitsubishi Gas Chemical Oxygen Absorber Awetess Isi 20090104” oleh DOM0803 (Talk) - karya sendiri (Teks Asli: Saya membuat karya ini sepenuhnya oleh diri saya sendiri.) (Domain publik) melalui commons wikimedia
2. “Silica-Silica-Gel-Desicant-Dry” (CC0) melalui Pixabay