Apa perbedaan antara keasaman total dan keasaman yang dapat dititukan

Itu Perbedaan utama antara keasaman total dan keasaman yang dapat dititrasi adalah bahwa keasaman total mengacu pada jumlah keasaman titratable dan non-titratable, sedangkan keasaman titratable mengacu pada kandungan asam volatil dari sampel yang dapat dititrasi menggunakan basa.

Istilah Total Keasaman dan Keasaman Titratable terkait erat satu sama lain karena keasaman TitRatable termasuk dalam keasaman total dari sampel tertentu.

ISI

1. Ikhtisar dan Perbedaan Utama
2. Apa itu keasaman total 
3. Apa itu keasaman
4. Keasaman total vs keasaman titratable dalam bentuk tabel
5. Ringkasan - Total Keasaman vs Keasaman Titratable 

Apa itu keasaman total?

Keasaman total dapat digambarkan sebagai ukuran dari jumlah total ion hidrogen yang terjadi dalam suatu zat dalam bentuk asam tetap dan volatil. Oleh karena itu, jenis keasaman ini biasanya mencakup ion hidrogen potensial yang dapat dilepaskan dan ion hidrogen yang sudah dalam larutan. Ini juga dikenal sebagai jumlah asam total atau tan.

Ini dapat diukur dengan jumlah kalium hidroksida dalam miligram yang dibutuhkan sampel untuk menetralkan kandungan asam dalam gram larutan. Ini dapat digambarkan sebagai kualitas pengukuran yang signifikan dalam minyak mentah. Misalnya, nilai ini dapat menentukan potensi korosi kilang minyak mentah. Secara umum, itu adalah kandungan asam naphthenic dalam minyak mentah. Ini juga dikenal sebagai korosi asam naphthenic.

Tiga metode utama untuk menentukan keasaman total termasuk titrasi potensiometrik, titrasi indikasi warna, dan metode spektroskopi. Dalam titrasi potensiometri, sampel dilarutkan dalam toluena dan propanol dengan adanya jumlah air, dan kemudian larutan yang dihasilkan dititrasi dengan kalium hidroksida alkoholik. Di sana, kita membutuhkan elektroda kaca dan elektroda referensi yang direndam dalam larutan untuk dihubungkan ke potensiometer. Potensiometer ini memberikan bacaan dalam milivolt yang dapat kita rencanakan dengan volume titran. Grafik memberikan titik akhir pada kandungan asam total.

Metode umum kedua adalah titrasi yang mengindikasikan warna, di mana indikator pH harus digunakan, seperti fenolftalein. Burette digunakan untuk menambahkan titrant ke sampel di mana perubahan warna permeant dari larutan memberikan titik akhir dari larutan, yang menunjukkan kandungan asam total.

Metode ketiga adalah metode spektroskopi. Ini memberikan bacaan yang cepat dan akurat yang menggunakan spektroskopi inframerah menengah untuk tujuan ini. Metode ini didasarkan pada penyerapan dan emisi, di mana titik akhir memberikan keasaman total.

Apa itu keasaman?

Keasaman sampel yang dapat dititrasi dapat digambarkan sebagai jumlah basis kuat yang diperlukan untuk menggitrasi sampel. Selain itu, indikator pH dan asam titratable dapat didefinisikan sebagai indikator untuk mengukur kandungan asam organik dan garamnya dalam sampel seperti buah -buahan. Kedua faktor ini juga mempengaruhi pembentukan gel. Yang paling penting, keasaman yang dapat dititrasi adalah kandungan asam volatil dari sampel yang diberikan, dan tidak termasuk zat asam tetap apa pun.

Ada berbagai cara untuk menentukan keasaman sampel yang dapat dititrasi, tetapi metode yang paling umum adalah titrasi dengan solusi alkali. Larutan alkali yang paling umum digunakan adalah natrium hidroksida, bersama dengan indikator fenolftalein. Persamaan untuk perhitungan adalah sebagai berikut:

Titratable Acidity % = [n (normalitas titrant) x e (volume titrant) x eq (berat setara)] / [w (massa sampel) x 1000]

Apa perbedaan antara keasaman total dan keasaman yang dapat dititukan?

Keasaman total dan keasaman yang dapat dititrasi adalah dua faktor penting dalam analisis sampel yang berbeda untuk kandungan asamnya. Perbedaan utama antara keasaman total dan keasaman titratable adalah bahwa keasaman total mengacu pada jumlah keasaman titratable dan non-titratable, sedangkan keasaman titratable mengacu pada kandungan asam volatil dari sampel yang dapat dititrasi menggunakan basa.

Di bawah ini adalah ringkasan dari perbedaan antara keasaman total dan keasaman titra yang dapat dititor dalam bentuk tabel untuk perbandingan berdampingan.

Ringkasan -Total Keasaman vs Keasaman Titratable

Total keasaman adalah ukuran dari jumlah total ion hidrogen yang terjadi dalam suatu zat dalam bentuk asam tetap dan volatil, sedangkan keasaman sampel yang dapat dititra adalah jumlah basa kuat yang diperlukan untuk menggitrasi sampel. Perbedaan utama antara keasaman total dan keasaman titratable adalah bahwa keasaman total mengacu pada jumlah keasaman titratable dan non-titratable, sedangkan keasaman titratable mengacu pada kandungan asam volatil dari sampel yang dapat dititrasi menggunakan basa.

Referensi:

1. Hakim, Samim. “Keasaman Titratable." Vitikultur dan Enologi, 4 Apr. 2018.

Gambar milik:

1. “Kurva titrasi 20 asam amino yang diatur oleh rantai samping” oleh LVWarren di Wikipedia Inggris (CC BY-SA 3.0) Via Commons Wikimedia