Perbedaan antara Cajun dan Creole
Cajun vs Creole
Perbedaan antara Cajun dan Creole dapat dibahas terutama sehubungan dengan asal mereka, budaya, dan masakannya. Cajun dan Creole adalah dua istilah yang digunakan untuk merujuk pada orang -orang yang termasuk di daerah tertentu di Louisiana selatan. Ada perpaduan antara Acadians, Spanyol, Creoles Prancis, Jerman, Anglo-Amerika, dan penduduk asli Amerika di Louisiana. Cajun dan Creole menunjukkan perbedaan dalam cara hidup mereka, masakan mereka, asal mereka dan preferensi musik mereka. Perbedaan antara kedua kelompok orang, Cajun dan Creole, akan dieksplorasi dalam artikel ini.
Siapa Cajun?
Cajun berasal dari daerah pedesaan. Mereka tinggal di daerah bayou di Louisiana selatan. Cajun dikatakan dari keturunan Acadian. Kebetulan ketika orang -orang Acadia dikirim oleh Inggris keluar dari Kanada pada 1755, mereka tidak punya tempat lain untuk pergi selain ke Louisiana. Oleh karena itu, mereka bercampur dengan Spanyol, Anglo-Amerika dan Jerman yang sudah berada di Louisiana.
Cajun lebih religius jika dibandingkan dengan kreol. Mereka menunjukkan keinginan mereka dalam menjalani kehidupan pribadi. Cajuns menunjukkan lebih banyak minat pada jenis musik jazz dan juga blues dalam hal ini.
Ketika datang ke masakan, Cajuns menunjukkan lebih banyak minat pada jenis persiapan makanan Prancis. Makanan Cajun sangat berpengalaman, yang sering disalahartikan sebagai pedas. Juga, mereka terbiasa menggunakan setiap bagian hewan begitu mereka membunuh satu. Misalnya, boudin, sejenis sosis cajun juga mengandung hati babi selain dari daging babi, nasi dan bumbu. Hati babi ditambahkan untuk rasa ekstra. Bawang, lada, dan seledri digunakan untuk memberikan basis rasa untuk banyak hidangan.
“Hidangan Cajun”
Siapa Creole?
Creoles berawal di daerah perkotaan. Sangat menarik untuk dicatat bahwa kata Creole berawal dari Latin 'Criollo'. Itu berarti 'lokal' atau 'asli'. Cajun awalnya termasuk orang yang lahir dari pemukim Louisiana kolonial Prancis. Pada awalnya, itu adalah keturunan kelas atas Prancis dan Spanyol. Namun, kemudian Creole juga termasuk budak asli keturunan Afrika dan juga orang kulit berwarna yang dilahirkan bebas. Jadi, Creole adalah sekelompok besar negara campuran.
Tidak seperti Cajun, Creole tidak berkeinginan untuk menjalani kehidupan pribadi. Mereka juga tidak terlalu religius. Creole seperti jenis musik Karibia dan mereka juga menikmati jenis musik Afrika Barat.
Faktanya, masakan Creole dianggap sedikit lebih tinggi alis atau aristokrat jika dibandingkan dengan Cajun. Masakan kreol dibangun oleh orang -orang dengan akses ke berbagai rempah -rempah dan bahan yang berbeda, yang sebagai gantinya membuat makanan lebih istimewa dan luar biasa. Misalnya, saus remoulade mengandung hampir selusin bahan.
Apa perbedaan antara Cajun dan Creole?
• Cajun berasal dari daerah pedesaan sedangkan Creole berasal dari daerah perkotaan.
• Creole adalah negara campuran besar termasuk Prancis, Spanyol dan Afrika sedangkan Cajun adalah keturunan Acadian yang dicampur dengan Spanyol, Anglo-Amerika dan Jerman yang sudah berada di Louisiana.
• Cajun lebih religius jika dibandingkan dengan Creoles.
• Cajuns menunjukkan keinginan mereka dalam menjalani kehidupan pribadi. Di sisi lain, Creole tidak berkeinginan untuk menjalani kehidupan pribadi.
• Cajuns dan Creole menunjukkan perbedaan di antara mereka ketika datang ke budaya mereka, yang ditampilkan dengan sangat baik oleh masakannya.
• Makanan Cajun sangat berpengalaman, yang sering disalahartikan sebagai pedas sedangkan masakan kreol dianggap lebih aristokrat daripada Cajun.
• Rasa musik Cajun dan Creole juga berbeda. Cajun lebih suka jazz dan sejenisnya. Creoles seperti jenis musik Karibia dan jenis musik Afrika Barat.
Gambar milik:
- Hidangan berpengalaman Cajun oleh Quinn Dombrowski (CC BY-SA 2.0)
