Perbedaan antara Cook dan Chef

Masak vs Chef

Perbedaan antara koki dan koki ada dalam peran yang mereka mainkan di dapur. Sekarang, jika Anda bertanya kepada orang biasa di jalanan apa yang dia pikirkan tentang kata -kata masak dan koki, dia mungkin bingung untuk sementara waktu, tetapi akan memberi tahu Anda bahwa mereka adalah sinonim untuk digunakan secara bergantian untuk seseorang yang bekerja di dapur, apakah itu Dia mengabaikan operasi atau secara aktif terlibat dalam membuat resep sendiri. Namun, bagi mereka yang berada di industri hotel atau bidang katering, dua kata yang dimasak dan koki sama sekali berbeda satu sama lain, dan menunjukkan kepada orang -orang dalam profesi yang sama, meskipun memiliki peran dan tanggung jawab yang berbeda. Ini selain memiliki perbedaan dalam kualifikasi pendidikan. Artikel ini mencoba menyoroti perbedaan antara koki dan juru masak untuk menghilangkan semua keraguan dari pikiran pembaca.

Bagi sebagian orang, mungkin terdengar aneh bahwa posisi penting dalam katering tidak jelas dibatasi, atau diklasifikasikan dengan cara yang tepat. Bahkan tidak ada sekolah yang menawarkan gelar atau diploma yang membuat perbedaan antara koki dan juru masak.

Siapa koki?

Jika Anda telah berlatih di bawah koki yang dikenal dan sejak saat itu naik peringkat, Anda dianggap dan dicap sebagai koki. Koki sendiri bervariasi di jajaran mereka. Ada koki eksekutif, koki sous, koki de partie, dan sebagainya. Koki memiliki gelar kuliner 2-4 tahun. Dia adalah orang yang telah dilatih di bawah koki berpengalaman dengan tujuan mendapatkan pendidikan kuliner, yang setara dengan gelar. Setelah menyelesaikan pelatihan, tanggung jawab utama koki berkaitan dengan peran pengawasan. Dia adalah orang yang memiliki kemampuan untuk membuat dan mengimplementasikan menu di restoran dan dianggap melakukan peran manajemen di dapur.

Siapa juru masak?

Di sisi lain, jika Anda adalah orang yang tertarik untuk memasak dan bersemangat tentang masakan Anda, Anda diberi label sebagai juru masak saat memulai karir Anda di restoran. Ada sekolah pemikiran yang mengatakan bahwa seorang juru masak lebih rendah dari koki. Itu berarti mereka percaya seorang juru masak lebih rendah dari koki.

Seorang juru masak adalah orang yang menyiapkan makanan dalam suasana setiap hari. Dia melakukan berbagai tugas di dapur saat dibutuhkan. Dia membersihkan dan mencuci dapur. Dia memanfaatkan resep dan mengikuti pedoman orang lain.

Di pusat pelatihan kuliner dan hotel, seorang juru masak selalu dianggap sebagai di bawah koki di prestise, gaji, dan pengembangan karir. Namun, ada kasus di mana koki telah naik lebih dari koki ahli. Ada koki yang memiliki bakat luar biasa dan keterampilan mereka melampaui orang -orang koki mereka.

Apa perbedaan antara Cook dan Chef?

• Definisi Cook dan Chef:

• Seorang juru masak adalah seseorang yang memasak makanan setiap hari sebagai sebuah profesi. Seorang juru masak juga dapat digambarkan sebagai orang yang masih belajar cara memasak.

• Seorang koki adalah juru masak dengan gelar dan pengalaman dalam memasak. Seorang koki telah melewati tahap pembelajaran bahwa seorang juru masak melewati dan lebih dalam cetakan seorang manajer.

• Kualifikasi:

• Seorang juru masak masih dalam proses mendapatkan gelar atau tidak memiliki gelar.

• Koki memiliki gelar sarjana di bidang seni kuliner, dan dia juga memiliki pengalaman.

• Peran di dapur:

• Seorang juru masak melakukan setiap pekerjaan yang diberikannya. Selain memasak hidangan yang dia pesan untuk memasak, dia bahkan mencuci dan membersihkan.

• Koki adalah orang yang mengawasi dapur. Dia tidak mencuci atau membersihkan.

• Jenis:

• Tidak ada jenis koki.

• Ada berbagai jenis koki. Koki Eksekutif merencanakan menu dan mengarahkan aktivitas dapur. Sous chef adalah yang kedua dalam perintah koki eksekutif. Saucier adalah koki yang memiliki spesialisasi dalam membuat saus. Koki pastry membuat produk makanan yang dipanggang.

• Gaji:

• Biasanya, seorang koki mendapat gaji yang lebih tinggi daripada juru masak.

Sekarang setelah Anda melewati setiap istilah, Anda harus memiliki ide tentang perbedaan antara Cook dan Chef.

Gambar milik:

1. Chef Lorenzo oleh Jesus Guillermo Lorenzo (CC BY-SA 3.0)
2. Masak melalui Wikicommons (domain publik)