Perbedaan antara dill dan adas

Adas vs adas

Dill dan adas, menjadi dua herbal yang sangat populer dalam memasak berbagai hidangan, cenderung menjadi bingung satu sama lain dalam hal rasa dan penampilan umum. Namun, adas dan adas masing -masing memiliki karakteristik unik yang secara langsung mempengaruhi sifat hidangan yang mereka gunakan.

Apa itu Dill?

Dill (juga dikenal sebagai Anethum graveolensm), Satu -satunya spesies genus anethum, adalah tanaman yang memiliki batang ramping dan daun panjang halus. Membawa bunga yang berwarna putih atau kuning, dill menghasilkan biji panjang dan tebal yang sedikit melengkung dengan permukaan longitudinal ridged secara longitudinal. Baik daun dan biji dill digunakan dalam memasak di negara -negara seperti Jerman, Swedia, Yunani, Finlandia, Polandia, Rusia, Norwegia, Baltik, dan Asia Tengah. Daun dill, yang dikenal karena sifat aromatiknya, digunakan dalam bentuk segar dan kering dan banyak digunakan dalam hidangan seperti sup, acar dan gravies sementara biji dill yang menampilkan rasa yang sama seperti biji jintan sering digunakan sebagai rempah -rempah. Minyak dill yang diekstraksi dari daun dill, biji, dan batang tanaman umumnya digunakan dalam pembuatan sabun dan kosmetik lainnya.  

Apa adas?

Secara ilmiah dikenal sebagai Foeniculum vulgare, Adas adalah anggota keluarga Apiaceae yang merupakan tanaman abadi yang keras di tepi pantai Mediterania. Herbal aromatik dan sangat beraroma dengan sifat obat dan penggunaan kuliner, adas, bersama dengan adas manis, membuat bahan utama absinth. Fitur adas sebagian besar di mitologi dunia juga. Dalam mitologi Yunani, itu dengan tangkai adas itulah Prometheus mencuri api dari para dewa sementara dikatakan bahwa itu dari adas raksasa tongkat Dionysius dan para pengikutnya telah dibuat dari.

Dengan batang dan daun berongga yang tumbuh hingga 40cm, adas adalah tanaman hijau yang tegak dan glaucous yang tumbuh hingga 2.5m. Biji adas kering dan panjang dengan alur longitudinal. Baik daun dan biji digunakan untuk keperluan obat dan kuliner. Dikenal karena sifat karminatifnya, adas digunakan sebagai pengobatan untuk hipertensi, untuk meningkatkan penglihatan, dan juga bertindak sebagai galactagoge untuk meningkatkan pasokan susu ibu menyusui.

Benih adas kering, yang berwarna coklat dan rempah -rempah aromatik, banyak digunakan dalam tradisi kuliner negara -negara seperti India, Afghanistan, Pakistan, Iran dan Timur Tengah. Umbi adas dapat digunakan sebagai sayuran, sedangkan daun ditambahkan ke sup dan kari dan juga dimakan mentah sebagai salad.  

Apa perbedaan antara dill dan adas?

Meskipun tampaknya serupa, adas dan adas adalah dua tanaman berbeda yang digunakan untuk tujuan yang berbeda. Perbedaan berikut membantu mengidentifikasi keduanya untuk kualitas dan properti unik mereka.

• Daun dan biji tanaman dill digunakan untuk konsumsi. Di tanaman adas, daun, benih dan bahkan bohlam digunakan untuk tujuan kuliner dan medis.

• Dill memiliki efek terapeutik pada sistem pencernaan, mengontrol infeksi, dan memiliki efek diuretik. Adas meningkatkan aliran susu, melonggarkan kejang, dan mengurangi peradangan.

• Adak menampilkan rasa minuman keras hitam yang berbeda yang tidak ada di dill.

• Daun adas lebih panjang dari daun dill dan rasanya sangat berbeda. Namun, keduanya digunakan dalam keperluan memasak dan hiasan.