Perbedaan antara krim kental dan krim ganda

Krim kental vs krim ganda

Krim adalah produk susu yang diperoleh dari susu yang dihomogenisasi un. Dalam semua susu, ada kandungan lemak yang kurang padat dari sisa susu dan condong ke atas permukaan. Untuk membuat krim secara komersial, lemak ini dicari untuk naik ke atas dengan memanfaatkan mesin yang memutar susu dengan cepat. Pemisah ini disebut sentrifugal. Di berbagai negara di dunia, nomenklatur yang berbeda digunakan untuk merujuk pada berbagai kualitas krim yang dijual tergantung pada kandungan lemak mentega. Orang sering membingungkan antara frasa krim berat dan krim ganda karena kedengarannya serupa. Artikel ini berupaya menyoroti perbedaan mereka.

Krim kental

Krim kental adalah frasa yang digunakan dalam AS untuk krim yang mengandung jumlah lemak maksimum. Nomenklatur biasa untuk berbagai varietas krim yang dijual di negara ini adalah setengah dan setengah, krim ringan, krim kocok ringan, dan akhirnya krim kental. Sementara setengah dan setengah memiliki kadar lemak terendah 10-18%, itu adalah krim kental yang memang mengandung lebih dari 36% lemak.

Krim ganda

Krim ganda adalah istilah yang digunakan di Australia dan Inggris, untuk merujuk pada kualitas krim yang dijual yang mengandung persentase kadar lemak yang tinggi. Faktanya, krim ganda di kedua negara ini mengandung lebih dari 48% konten cepat. Krim ganda memiliki konsistensi yang tebal dan dapat dicambuk dengan mudah untuk digunakan di atas puding atau membuat makanan penutup.

Apa perbedaan antara krim kental dan krim ganda?

• Krim kental di AS dirawat panas, tetapi krim ganda di Inggris dan seluruh Eropa tidak dirawat panas.

• Krim ganda memiliki kandungan lemak butter yang lebih tinggi dari krim kental.

• Krim ganda lebih padat dari krim kental.

• Karena kandungan lemak yang lebih tinggi, krim ganda dapat dituangkan di atas benda makanan panas, dan tidak terpisah.