Perbedaan antara krim kental dan krim kental

Krim kental (Krim whipping berat) vs krim kental
 

Krim adalah produk yang diperoleh dari susu segar. Ini mengandung kandungan lemak yang lebih tinggi dari sisa susu dan, oleh karena itu, condong ke bagian atas permukaan wadah di mana susu disimpan. Dapat dengan mudah dibatasi dari wadah dengan mengaduk susu dalam centrifuge. Namun, semua krim tidak sama dengan yang jelas dari produk krim yang tersedia di pasar, di berbagai negara. Nama yang berbeda digunakan untuk krim, untuk menunjukkan kualitas yang berbeda sehingga membingungkan bagi orang biasa. Dua nama seperti itu adalah krim kental (krim kocok berat) dan krim kental yang merujuk pada jenis krim yang sangat mirip. Artikel ini mencoba untuk mengetahui perbedaan antara kedua jenis krim ini.

Krim kental, krim kocok berat

Krim kental adalah frasa yang digunakan di Amerika Utara, terutama AS, untuk merujuk pada kualitas krim yang mengandung lebih dari 36% lemak. Ini adalah krim yang mencambuk dengan baik dan ganda dalam volume. Setelah mencambuk, krim ini menahan bentuknya, dan ini membuatnya lebih mudah bagi krim untuk digunakan untuk dekorasi kue. Ini digunakan di dalam kue -kue dan untuk dekorasi kue dan barang -barang permen lainnya. Ini juga dikenal sebagai krim kocok berat, untuk menunjukkan fakta bahwa itu belum dicambuk dan dapat dicambuk. Topping dan perpipaan dengan krim kental adalah tugas yang mudah.

Krim menebal

Krim kental adalah istilah yang digunakan di Australia, untuk merujuk pada jenis krim yang sangat dekat dengan kualitas krim kental. Ini mengandung sekitar 35% lemak tetapi memiliki bahan tambahan dalam bentuk pengental untuk membantu menjaga konsistensi krim. Krim kental sebagian besar digunakan dalam penganan saat resep panggilan untuk mencambuk atau kocok krim. Krim ini tidak terbatas untuk digunakan dalam memasak sendirian. Krimnya cukup tipis untuk dituangkan dari karton. Inilah alasan mengapa itu juga disebut sebagai tuangkan krim di beberapa tempat. Tujuan pengental seperti permen karet dan gelatin adalah untuk memudahkan krim yang dicambuk. Bahan -bahan ini juga memastikan bahwa krim tidak terpisah atau mengutuk.

Apa perbedaan antara krim kental (krim kocok berat) dan krim kental?

• Krim kental, juga dikenal sebagai krim whipping berat, adalah istilah yang sebagian besar digunakan di AS sementara krim kental adalah istilah yang lebih sering digunakan di Australia.

• Kandungan lemak kira -kira sama di kedua krim kental dan kental.

• Krim yang menebal mengandung aditif dan agen penebalan seperti permen karet sayuran dan gelatin untuk memungkinkan krim dicambuk dan juga untuk mencegahnya memisahkan.