Perbedaan antara susu dan susu yang diuapkan

Susu vs susu yang diuapkan
 

Orang dapat menemukan bahwa perbedaan antara susu dan susu yang diuapkan adalah dalam metode pemrosesan masing -masing. Sebagian besar dari kita telah melihat susu bubuk dan susu kental dan juga telah menggunakannya di kali, tetapi sangat sedikit yang tahu tentang susu yang diuapkan. Maka logis bahwa tidak banyak yang bisa mengatakan perbedaan antara susu segar biasa dan susu yang diuapkan. Artikel ini tidak hanya membedakan antara susu dan susu yang diuapkan tetapi juga memberikan informasi mengenai penggunaan susu yang diuapkan. Namun, ingat bahwa karena keduanya adalah jenis susu, Anda dapat menggunakan satu untuk yang lain. Mari kita lihat detailnya.

Apa itu susu?

Kami menggunakan istilah susu untuk merujuk pada susu sapi. Ini berwarna putih dan enak. Susu ini dikumpulkan dari sapi dan kemudian digunakan tidak hanya untuk menghasilkan susu segar normal tetapi juga untuk menghasilkan banyak produk susu lainnya. Misalnya, susu bubuk, susu yang diuapkan, susu murni adalah beberapa jenis susu. Selain itu, susu juga digunakan untuk menghasilkan produk susu seperti mentega, ghee, yogurt, dan keju. Susu memiliki sejumlah nutrisi di dalamnya seperti vitamin C, kalsium, protein, lemak jenuh, dll. Karena susu adalah salah satu minuman yang paling dicintai di dunia, ia juga digunakan dalam berbagai resep. Mousse, custard, dan sup adalah beberapa resep seperti itu.

Apa itu susu yang diuapkan?

Seperti namanya, susu yang diuapkan diperoleh dengan menguap hampir 60% dari kadar air susu segar dari sapi. Ini dilakukan dengan memanaskan susu lebih lama dari yang dibutuhkan untuk merebus susu. Ini tersedia di pasaran di kaleng, dan jika Anda telah menggunakannya sebelumnya, Anda harus menemukan susu sangat tebal dan dengan banyak viskositas. Kaleng -kaleng ini nyaman untuk tetap segar untuk waktu yang lama tanpa pendinginan, dan hanya setelah membuka kaleng Anda perlu memperlakukannya sebagai susu segar. Selain membuatnya kehilangan air, susu yang diuapkan juga dibentengi dengan menambahkan vitamin A dan D. Seseorang dapat membuat susu yang diuapkan secara teratur dengan menambahkan jumlah air yang sama, yang juga mengurangi konsentrasi vitamin dan kalori. Untuk orang -orang dengan kebutuhan yang berbeda, ada keduanya tinggi lemak maupun kadar rendah lemak yang diuapkan susu yang tersedia di pasar.

Banyak orang telah membeli susu kental kadang -kadang tanpa mengetahui bahwa itu pada dasarnya adalah susu yang diuapkan yang ditambahkan banyak gula untuk membuatnya manis. Saat membuat susu yang diuapkan, tidak ada gula yang ditambahkan, dan rasa manis apa pun yang Anda rasakan dalam rasanya yang alami. Menambahkan Gula Bekerja dengan Baik Untuk Produk Karena Gula Membuat Pengawet yang Sangat Baik. Sementara susu kental diperlukan di sebagian besar makanan penutup, ada beberapa yang membutuhkan susu tebal tanpa rasa manis, dan saat itulah Anda membutuhkan susu evaporasi. Untuk tempat -tempat di mana listrik adalah masalah besar, susu evaporasi kalengan adalah pilihan yang baik, tetapi harus dikonsumsi pada hari yang sama kaleng dibuka. Ini karena seseorang dapat menyimpan kaleng yang belum dibuka lama tetapi setelah dibuka, susu harus diperlakukan seperti susu segar. Jika kulkas tersedia, menjaga susu evaporasi tetap sederhana dan seperti susu segar, itu bisa tetap segar selama beberapa hari.

Apa perbedaan antara susu dan susu yang diuapkan?

• Susu adalah susu segar dari sapi, sedangkan susu yang diuapkan diperoleh setelah menghilangkan hampir 60% kadar air melalui pemanasan.

• Susu tipis. Susu yang diuapkan sangat tebal.

• Susu evaporasi kalengan dapat disimpan segar tanpa pendinginan selama berhari -hari, tetapi sekali dibuka, itu harus diperlakukan seperti susu segar. Susu segar, di sisi lain, tidak dapat disimpan selama susu yang diuapkan tanpa pendinginan.

• Anda dapat mengganti susu dengan susu yang diuapkan dengan mudah. Ingatlah untuk menambahkan air dengan susu yang diuapkan. Misalnya, jika resep meminta secangkir susu, tambahkan setengah cangkir susu yang diuapkan dan setengah cangkir air.

• Jika Anda tidak memiliki susu yang diuapkan, Anda dapat membuatnya menggunakan susu. Untuk membuat satu cangkir susu yang diuapkan, cukup mendidih dua dan seperempat gelas susu normal atau biasa sampai menjadi satu cangkir.

• Susu biasanya berwarna putih saat susu evaporasi agak kekuningan.

• Secangkir susu yang diuapkan memiliki lebih banyak kalori, lemak dan karbohidrat ¹ dari secangkir susu. Namun, secangkir susu memiliki lebih banyak protein daripada secangkir susu yang diuapkan.²

• Secangkir susu yang diuapkan juga memiliki lebih banyak kolesterol, natrium, dan kalium daripada secangkir susu.

Sumber:

1. Nutrisi susu yang diuapkan 
2. Nutrisi susu

Gambar milik:

1. Susu oleh unisouth (cc by 3.0)
2. Susu yang diuapkan oleh k. B. R. (CC BY-ND 2.0)