Perbedaan antara pita dan flatbread

Perbedaan utama - pita vs flatbread
 

Flatbread adalah roti datar, tipis, yang digunakan sebagai makanan pokok di banyak budaya. Pita adalah flatbread yang lembut dan sedikit beragi yang digunakan dalam masakan Mediterania, Balkan dan Timur Tengah. Perbedaan utama antara pita dan flatbread adalah itu Flatbread sering tidak beragi sedangkan pita sedikit beragi. Oleh karena itu, ragi atau agen ragi lainnya diperlukan untuk membuat pita.

Apa itu flatbread?

Ratpatu dimakan sebagai makanan pokok di banyak budaya. Mereka dibuat dengan tepung, garam dan air. Adonan yang terbuat dari bahan -bahan ini benar -benar diratakan dengan menggulung. Banyak flatbread dibuat tanpa agen ragi seperti ragi. Namun, beberapa roti pipih seperti pita sedikit beragi. Banyak bahan opsional dan rempah -rempah seperti bubuk cabai, merica, dan bubuk kari juga dapat digunakan di flatbreads. Minyak juga dapat ditambahkan. Ketebalan roti pipih dapat berkisar dari satu milimeter hingga beberapa milimeter.

Seperti yang dinyatakan di atas, flatbread digunakan dalam masakan di seluruh dunia. Makanan berbasis tepung seperti pita, tortilla, roti, chapati, paratha, naan, dll. adalah semua jenis roti datar. Flatbreads dapat dimakan dengan saus, saus, saus atau dapat digunakan sebagai sandwich.

Apa itu pita?

Pita, juga dikenal sebagai Roti Lebanon/Suriah atau Arab, adalah roti pipih yang sedikit beragi yang dipanggang dari tepung gandum. Roti pita terutama digunakan dalam masakan Mediterania dan Timur Tengah.

Adonan pita dibuat menjadi putaran yang rata dan adonan mengepul secara dramatis karena suhu tinggi (sekitar 450 ° F). Lapisan adonan panggang yang tetap di dalam pita kempes memungkinkan roti dibuka untuk membentuk saku. Pita terkadang juga dipanggang tanpa kantong dan jenis pita ini disebut pita tanpa kantong.

Pita dapat digunakan untuk membungkus kebab, falafel atau gyros atau untuk mengambil saus atau penurunan seperti taramosalata dan hummus. Pita juga bisa dipotong dan dipanggang menjadi keripik renyah.

Pita di atasnya dengan artichoke hummus dan domba

Apa perbedaan antara pita dan flatbread?

Keterkaitan:

pita adalah jenis flatbread.

Flatbreads Sertakan banyak makanan berbeda seperti roti, naan, paratha, tortilla, pita, dll.

Ragi:

pita sedikit beragi.

Roti biasa sering tidak beragi.

Jenis masakan:

pita sering digunakan dalam masakan Mediterania dan Timur Tengah.

Roti biasa digunakan dalam berbagai jenis masakan.

Bahan-bahan:

Pita dibuat dengan tepung, air, garam, dan ragi.

Flatbread dibuat dengan tepung, air, dan garam.

Tepung:

pita terbuat dari tepung serba guna.

Roti biasa dapat dibuat dari berbagai jenis tepung.

 Gambar milik:

"Pita di atasnya dengan artichoke hummus dan domba" oleh Parkerman & Christie dari San Diego, AS (CC dengan 2.0) Via Commons Wikimedia 

"Pileofpitas" oleh Gillibrand - karya sendiri (CC BY -SA 3.0) Via Commons Wikimedia