Perbedaan antara sup dan rebusan

Sup vs rebusan
 

Selama musim dingin, kami mendengar lebih banyak tentang sup dan semur karena keduanya disajikan panas dan lebih atau kurang dalam bentuk cair. Karena kesamaan penampilan dan bahan -bahannya, beberapa orang menganggap sup dan semur sama atau hidangan yang sama dengan perbedaan yang sangat kecil. Terkadang, hidangan dapat disebut sup atau rebusan berdasarkan keinginan koki. Mari kita cari tahu apakah memang ada perbedaan antara dua varietas lezat dari hidangan cair.

Sup

Kita semua menyukai sup tomat atau sup ayam jernih, bukankah kita? Karena kami sering memiliki sup selama musim dingin di rumah dan juga di restoran, terutama Cina, kami tahu bahwa mereka disajikan panas dan mengandung kombinasi daging dan sayuran yang telah dimasak dalam air (kebanyakan).

Sup memiliki kaldu tipis yang mungkin atau mungkin tidak mengandung bahan dalam bentuk potongan. Sup bahkan bisa menjadi dingin di waktu -waktu tertentu, terutama saat terbuat dari buah -buahan. Sup penuh dengan rasa bahan -bahannya, dan dimasak sampai rasa sayuran atau daging diekstraksi dalam kaldu. Sup diklasifikasikan sebagai tebal dan jernih, dan dalam kedua jenis, daging atau kacang dimasak dalam cairan dan disajikan dalam mangkuk, untuk dimakan dengan sendok.

rebus

Apakah kita memiliki rebusan ayam atau rebusan domba, kita tahu bahwa itu adalah makanan di mana potongan besar daging atau sayuran telah dimasak dalam alas cair. Rebusan memiliki kaldu seperti sup, tetapi dianggap sebagai hidangan utama dalam makanan tidak seperti sup yang dianggap lebih dari hidangan pembuka.

Untuk membuat sup, bukannya air, lebih baik ambil bagian yang keras dari burung atau hewan dan rebus dalam air setelah menambahkan bawang, bawang putih, seledri, wortel, lada dll., atau gunakan stok. Misalnya, seseorang dapat mengambil sayap, stik drum, tulang punggung dan leher burung untuk membuat rebusan.

Apa perbedaan antara sup dan rebusan?

• Rebusan selalu disajikan panas sedangkan sup bisa panas atau dingin

• Sup secara umum lebih tipis dari semur

• Sup bening adalah kaldu yang memiliki rasa bahan -bahan setelah menegangnya. Rebus tidak tegang sebelum disajikan

• Sup disajikan sebagai makanan pembuka sedangkan semur disajikan sebagai hidangan utama dalam makanan

• semur dimasak perlahan pada suhu yang lebih rendah dari sup

• Stewing dapat dianggap sebagai metode memasak daging padat dalam dasar cair saat tujuan saat membuat sup adalah untuk membuat cairan rasa sayuran atau rasa daging