Perbedaan antara bebas gandum dan bebas gluten
Bebas gandum vs bebas gluten
Alergi gandum dan intoleransi gluten dan celiac adalah beberapa alergi terkait makanan yang paling umum yang berlaku di dunia saat ini. Kurangnya pengetahuan sehubungan dengan kondisi ini serta ketidaktahuan sehubungan dengan makanan yang harus dihindari untuk individu dengan kondisi seperti itu menjadi penyebab utama komplikasi yang dihasilkan dari masalah ini, seseorang harus sangat sadar akan definisi sebenarnya dari ini ini ketentuan.
Apa yang bebas gandum?
Ketika seseorang mengatakan "bebas gandum", itu tidak mengandung gandum biji-bijian atau produk apa pun yang berasal dari spesies gandum apa pun. Roti gandum dan pasta adalah beberapa item makanan yang mengandung gandum dan selain itu, penting untuk membaca daftar bahan di setiap produk untuk melihat apakah mereka termasuk bahan -bahan seperti gandum, couscous, bulgur, tepung, semolina, farina, Kamut, Triticale dan Germ Germ untuk memastikan bahwa produk itu memang, benar-benar bebas gandum. Makanan bebas gandum adalah makanan yang direkomendasikan untuk individu dengan alergi gandum yang melibatkan respons imunoglobulin E dan sel mast terhadap aspek-aspek seperti protein penyimpanan biji gandum, protein gandum, benih dan jaringan tanaman serta komponen gandum lainnya lainnya. Alergi gandum dapat memicu serangan asma dan alergi hidung lainnya, kondisi kulit seperti eksim, migrain serta masalah pencernaan yang menyebabkan kegelisahan besar bagi individu, kadang -kadang bahkan mengakibatkan kematian.
Apa itu bebas gluten?
Gluten adalah protein elastis yang memberikan adonan berbasis ragi elastisitasnya. Makanan bebas gluten tidak mengandung protein gluten yang ditemukan di gandum, gandum biji-bijian, tritikal dan gandum karena makanan bebas gluten juga bebas gandum. Diet bebas gluten direkomendasikan untuk mereka yang menderita penyakit celiac, yang merupakan penyakit autoimun yang memungkinkan gluten untuk menyerang usus kecil. Dermatitis herpetiformis juga merupakan bentuk penyakit celiac di mana gluten mendorong sistem kekebalan tubuh untuk menyerang kulit dan diet bebas gluten adalah diet yang direkomendasikan untuk kondisi ini, juga. Individu yang peka terhadap gluten dapat menunjukkan gejala seperti kembung, diare, ketidaknyamanan perut atau nyeri, sembelit, sakit kepala, gangguan otot, migrain, nyeri tulang atau sendi, jerawat dan kelelahan yang parah dan kelelahan. Mereka yang memiliki kondisi seperti itu, serta sensitivitas gluten, direkomendasikan diet bebas gluten. Ini mungkin terdiri dari buah -buahan dan sayuran segar, daging, produk susu dan produk yang dibuat dengan sereal seperti beras, kedelai, jagung, kentang, kacang, millet, tapioka, sorgum, quinoa, soba murni, teff, akar panah, amaranth, montina, dan kacang tepung. Produk apa pun yang melibatkan gandum, gandum, gandum dan komponen terkait, termasuk Durum, Triticale, Graham, Semolina, Kamut, Ejaan, Malt, Cuka Malt atau Penyedap Malt dilarang secara ketat dilarang dalam diet bebas gluten gluten.
Apa perbedaan antara bebas gluten dan bebas gandum?
• Gandum adalah sereal. Gluten adalah protein elastis. Gluten hanyalah salah satu komponen gandum yang terdiri dari sekitar 12% gluten.
• Produk bebas gandum tidak akan termasuk bahan apa pun yang telah berasal dari jenis gandum apa pun. Produk bebas gluten tidak akan mencakup apa pun yang mengandung gluten.
• Orang yang menderita alergi gandum disarankan untuk menjauhkan makanan yang mengandung gandum. Mereka yang memiliki sensitivitas gluten disarankan untuk menjauhkan makanan apa pun yang mengandung gluten termasuk gandum.
Oleh karena itu, orang dapat menyimpulkan bahwa sementara produk bebas gluten akan selalu bebas gandum, produk bebas gandum tidak akan selalu bebas gluten karena ada biji-bijian lain seperti gandum, gandum, triticale, graham, semolina, kamut, dieja atau malt yang mengandung gluten.
