Apa perbedaan antara asam asetat dan anhidrida asetat

Itu Perbedaan utama antara asam asetat dan anhidrida asetat adalah bahwa asam asetat adalah asam karboksilat sederhana, sedangkan anhidrida asetat adalah produk dehidrasi asam asetat.

Asam asetat adalah senyawa organik yang memiliki formula kimia CH3COOH, sedangkan asetat anhidrida adalah senyawa organik yang memiliki formula kimia (CH3CO) 2O. Kita dapat menggunakan asam asetat untuk menghasilkan anhidrida asetat.

ISI

1. Ikhtisar dan Perbedaan Utama
2. Apa itu asam asetat  
3. Apa itu asetat anhidrida
4. Kesamaan - asam asetat dan anhidrida asetat
4. Asam asetat vs anhidrida asetat dalam bentuk tabel
5. Ringkasan -asam asetat vs anhidrida asetat 

Apa itu asam asetat?

Asam asetat adalah senyawa organik yang memiliki formula kimia CH3COOH. Ini adalah asam karboksilat paling sederhana kedua. Asam ini terjadi sebagai cairan tidak berwarna yang memiliki bau yang pedas, seperti cuka. Selain itu, asam asetat memiliki rasa asam yang khas juga. Senyawa ini memiliki gugus metil yang melekat pada asam karboksilat. Itu adalah asam lemah karena disosiasi sebagian dalam larutan berair. Massa molar asam asetat adalah 60.05 g/mol. Basa konjugat asam ini adalah ion asetat. Selain itu, nama IUPAC sistemik asam asetat adalah asam etanoat.

Gambar 01: Formula kerangka asam asetat

Dalam bentuk padatnya, asam asetat membentuk rantai dengan menghubungkan molekul melalui ikatan hidrogen. Dalam fase uapnya, ada dimer asam asetat. Selanjutnya, dalam keadaan cairnya, itu adalah pelarut protik hidrofilik. Pada kondisi pH fisiologis, senyawa ini ada dalam bentuk terionisasi sepenuhnya sebagai asetat. Kita dapat menghasilkan asam asetat dalam rute fermentasi sintetis dan bakteri. Selain ini, dalam rute sintetis, asam asetat diproduksi melalui karbonilasi metanol.

Kita dapat menghasilkan asam asetat secara industri di rute sintetis atau melalui rute biologis. Sebagai contoh, kita dapat menghasilkan asam asetat melalui karbonilasi metanol, dan kita dapat menghasilkan asam ini melalui fermentasi biji seperti sari apel, menggunakan kentang tumbuk, beras, dll.

Apa itu asetat anhidrida?

Asetat anhidrida adalah senyawa organik yang memiliki formula kimia (CH3CO) 2O. Ini juga dikenal sebagai etanoik anhidrida. Kita bisa menyingkatnya sebagai ac2o. Anhidrida asetat adalah senyawa anhidrida terisolasi paling sederhana dari asam karboksilat.

Zat ini banyak digunakan sebagai reagen untuk proses sintesis organik. Itu terjadi sebagai cairan tidak berwarna yang memiliki bau asam asetat yang kuat. Bau yang kuat ini terbentuk karena reaksi antara anhidrida asetat dan kelembaban di udara.

Gambar 02: Kondensasi asam asetat

Mirip dengan kebanyakan senyawa anhidrida asam lainnya, asetat anhidrida adalah senyawa fleksibel yang memiliki struktur nonplanar. Ini memiliki keterkaitan sistem PI yang terbentuk melalui atom oksigen sentral, yang menawarkan stabilisasi resonansi yang sangat lemah daripada tolakan dipol-dipol antara dua atom oksigen karbonil.

Kita dapat menghasilkan anhidrida asetat dengan memanaskan kalium asetat dengan benzoil klorida. Secara industri, diproduksi oleh karbonilasi metil asetat. Namun, karena biayanya yang rendah, laboratorium biasanya tidak menyiapkan anhidrida asetat untuk penggunaan penelitian; Sebaliknya, mereka membelinya dari pemasok lain.

Apa kesamaan antara asam asetat dan anhidrida asetat?

1. Asam asetat dan anhidrida asetat adalah senyawa asam.
2. Mereka mengandung atom karbon karbonil.
3. Keduanya adalah senyawa nonplanar.
4. Mereka ada sebagai cairan tidak berwarna yang memiliki bau pedas.

Apa perbedaan antara asam asetat dan anhidrida asetat?

Asam asetat adalah senyawa organik yang memiliki formula kimia CH3COOH, sedangkan asetat anhidrida adalah senyawa organik yang memiliki formula kimia (CH3CO) 2O. Perbedaan utama antara asam asetat dan anhidrida asetat adalah bahwa asam asetat adalah asam karboksilat sederhana, sedangkan anhidrida asetat adalah produk dehidrasi asam asetat.

Infografis di bawah ini menyajikan perbedaan antara asam asetat dan anhidrida asetat dalam bentuk tabel untuk perbandingan berdampingan.

Ringkasan -asam asetat vs anhidrida asetat

Asam asetat dan anhidrida asetat adalah senyawa penting dalam industri. Kita dapat menggunakan asam asetat untuk menghasilkan anhidrida asetat. Perbedaan utama antara asam asetat dan anhidrida asetat adalah bahwa asam asetat adalah asam karboksilat sederhana, sedangkan anhidrida asetat adalah produk dehidrasi asam asetat.

Referensi:

1. “Asam anhidrida- Definisi dan makna asam anhidrida, sintesis, sifat kimia, penggunaan dan FAQ asam anhidrida.”Byju, 12 Okt. 2021.

Gambar milik:

1. “Asetic-Acid-2D-Skeletal” (Domain Publik) melalui Commons Wikimedia
2. “Kondensasi Asam Asetat” (CC BY-SA 3.0) Via Commons Wikimedia