Perbedaan antara canola dan minyak zaitun

Canola vs Olive Oil

Ini adalah upaya semua orang untuk memasak makanan dalam minyak yang bermanfaat bagi kesehatan dan memberikan lemak yang penting untuk tubuh kita. Ada segala macam minyak yang tersedia di pasaran termasuk sejumlah besar minyak nabati, tetapi dua minyak yang lebih populer karena manfaat kesehatannya adalah minyak canola dan minyak zaitun. Faktanya, minyak zaitun dianggap sebagai emas cair dalam banyak kultur, meskipun karena memiliki titik merokok rendah, tidak cocok untuk resep yang membutuhkan panas tinggi. Di sinilah minyak canola berguna memiliki titik asap yang lebih tinggi. Kedua minyak memiliki banyak perbedaan, yang hanya alami karena berasal dari sumber yang berbeda. Artikel ini berupaya menyoroti perbedaan -perbedaan ini bagi pembaca untuk menggunakan satu yang lebih baik untuk persyaratan mereka.

Baik kanola maupun minyak zaitun penuh dengan lemak tak jenuh tunggal yang dianggap baik untuk kesehatan kita. Tapi, sungguh bodoh menganggap kedua minyak itu sama baiknya bagi kita semua karena keduanya memiliki fitur yang berbeda dan sifat yang berbeda, menyiratkan kita harus memilih tergantung pada rekomendasi dokter atau setelah pemeriksaan yang cermat terhadap kedua minyak tersebut.

Minyak canola berasal dari tanaman kanola, tetapi bukan minyak rapeed seperti yang dipikirkan banyak orang. Minyak ini disempurnakan dan dimodifikasi secara genetik untuk mengurangi jumlah asam erucic yang dianggap berbahaya bagi manusia. Canola dinamai demikian karena minyak Kanada, asam rendah. Terutama rapeseed yang dibiakkan berarti minyak baik untuk kesehatan manusia dibandingkan dengan kesalahpahaman umum bahwa itu berbahaya bagi konsumsi manusia. Minyak zaitun, di sisi lain, berasal dari daun zaitun yang dihancurkan untuk menghasilkan minyak. Seperti dijelaskan sebelumnya, minyak canola memiliki titik asap yang lebih tinggi dan juga tidak menambah rasa pada makanan. Di sisi lain, minyak zaitun memiliki titik asap yang lebih rendah yang berarti tidak dapat digunakan untuk menggoreng. Minyak kanola juga memiliki kandungan lemak omega 3 dan 6 yang lebih tinggi yang dianggap bermanfaat bagi kesehatan kita. Minyak zaitun menambahkan rasa khas pada makanan yang dibuat dengan mereka yang tidak disukai oleh beberapa orang. Namun, rasa ini hilang saat makanan dibuat pada suhu tinggi. Orang harus memastikan bahwa titik asap minyak zaitun tidak tercapai dalam proses karena itu berarti makanan akan terbakar dengan cepat.

Karena titik asap rendah, minyak zaitun sangat ideal untuk salad, dressing dan tumis. Rasanya juga enak dengan roti yang dicelupkan ke dalamnya. Minyak zaitun lebih mahal dari minyak canola, itulah sebabnya seseorang dapat menggunakan keduanya dengan jumlah minyak canola yang lebih tinggi dengan sedikit rasa minyak zaitun untuk memiliki yang terbaik dari kedua dunia.