Perbedaan antara microwave dan oven

Luther Lang

Microwave vs oven

Microwave dan oven digunakan untuk tujuan yang sama karena mereka sering bingung satu sama lain. Microwave adalah alat yang digunakan di dapur untuk tujuan utama memanaskan makanan sedangkan oven adalah ruang terisolasi termal yang digunakan untuk memanaskan dan memanggang zat. Ini adalah salah satu perbedaan utama antara microwave dan oven.

Apa itu microwave?

Alat elektronik yang memanaskan makanan menggunakan radiasi elektromagnetik dalam spektrum gelombang mikro, gelombang mikro menggunakan proses yang dikenal sebagai pemanasan dielektrik yang menyebabkan molekul terpolarisasi dalam makanan untuk berputar dan membangun energi termal yang pada gilirannya menghasilkan pemanasan makanan secara efisien dan cepat. Percy Spencer yang pertama kali menemukan microwave yang dinamai "Radaringe" selama Perang Dunia II menggunakan teknologi radar yang pertama kali dijual pada tahun 1947. Namun, pada tahun 1967 oven microwave meja modern pertama kali diperkenalkan oleh Amana Corporation.

Oven microwave terutama digunakan untuk memanaskan kembali makanan yang sudah dimasak sebelumnya dan untuk memanaskan barang-barang yang memasak lambat seperti cokelat mentega dan lemak. Namun, oven microwave tidak dapat digunakan dalam memasak profesional karena rasa yang diproduksi dengan menggoreng, memanggang atau kecoklatan tidak dapat dicapai melalui oven microwave.

Apa itu oven?

Kamar terisolasi termal yang digunakan untuk tujuan memanggang, pemanasan atau pengeringan, oven adalah salah satu peralatan yang paling umum digunakan di dunia kuliner. Ada banyak jenis oven di mana kiln dan tungku yang digunakan untuk pengerjaan logam dan tembikar sangat berbeda dari sepupu kulinernya.

Sejarah oven berasal dari 29.000 SM ke Eropa tengah di mana raksasa dimasak dalam lubang pemanggangan dan mendidih di dalam yurts. Ada banyak jenis oven yang tersedia di dunia saat ini. Oven bumi adalah lubang yang dipanaskan yang digali ke bumi yang sering digunakan untuk memasak makanan yang lambat. Oven keramik, ke dalam kategori oven bata juga jatuh, sering disebut tandoor oleh orang India dan digunakan untuk memasak daging yang lambat dan juga untuk memanggang pizza. Oven gas adalah oven yang lebih jinak yang digunakan di hampir semua rumah tangga untuk semua jenis tujuan memanggang. Oven batu terbuat dari lapisan bata, batu, beton, batu atau tanah liat dan sebagian besar, kayu, batu bara, gas alam atau listrik ditembakkan. Ini banyak digunakan untuk memanggang roti dan pizza dan merupakan pilihan memasak yang populer ketika datang ke seni kuliner.

Apa perbedaan antara microwave dan oven?

• Microwave menggunakan metode pemanasan dielektrik sedangkan oven menggunakan metode insulasi termal memanggang.

• Oven melakukan pekerjaan tambahan untuk memanggang dan karenanya sangat populer digunakan untuk memanggang roti. Microwave terutama digunakan untuk memanaskan makanan. Microwave tidak cocok untuk memasak makanan tertentu. Ini karena fakta bahwa mereka tidak menghasilkan efek kuliner yang diperlukan dalam memasak makanan tertentu.

• Gelombang mikro tersedia dalam berbagai ukuran seperti portabel atau desktop, kompak, kapasitas sedang, kapasitas besar dan built-in. Oven berukuran cukup besar dan tidak kompak.

Sebagai kesimpulan, orang dapat mengatakan bahwa sementara tugas utama microwave adalah memanaskan makanan, oven adalah alat serba guna yang memainkan peran penting dalam dunia kuliner.